不正常,真空包装的食品,如果发生了胀气,不能食用。真空包装是利用无氧环境,抑制细菌的繁殖,如果有了鼓气,提示里面已经有空气,不能抑制细菌的繁殖。
另外还有可能是食物已经发生了变质,出现了无氧酵解,这种食品通常会产生一些有毒物质,还会发生细菌的污染,所以有这种改变是食品,应该避免食用,以免发生食物中毒,诱发腹泻腹痛等症状。
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自己做的冰皮月饼怎么邮寄
冰皮月饼刚开始送的时候要加固加厚,因为比较软,碰撞会碎,影响后期食用。然后,需要将它们放在冰袋上,以创造低温环境,延缓月饼的保存时间。
另外,邮寄的时候选择比较快的快递,比如顺丰,并在快递上注明是冰镇月饼,提醒快递厂家。冰皮月饼需要冷藏保存。
1.5斤月饼皮和馅儿比例
月饼搭配比例很重要,任何一种馅料过多或者过少都可能影响口感,最佳比例是2比8,便于操作3比7的比例也可以,1.5斤是0.3斤的皮 ,1.2斤的陷 ,使用中筋面粉,转化糖浆,油等 可适当放点奶粉,馅料可用 核桃 芝麻 花生 青红丝 瓜子仁等 ,可根据喜好自己添加
6个50克月饼皮和馅的比例
步骤 1
月饼=饼皮+馅料(馅料+流心)
20g=8g+12g(10g+2g)
30g=12g+18g(16g+2g)
50g=20g+30g(25g+5g)
63g=25g+38g(33g+5g)
75g=30g+45g(37g+8g)
100g=40g+60g(50g+10g)
总而言之,皮:馅料=2:3
这里写下来方便称量的时候看
步骤 2
烤制时间(自用):
记得喷少量水防止开裂
月饼大小:上管定型+上下管烤制上色
…金沙奶黄月饼怎么样
金沙奶黄月饼非常好吃。在用料上很是讲究,优质黄油、法国进口法瑞亚动物淡奶油、泰国进口椰浆、严选海鸭蛋黄、国内特级认证许可白糖,国内外精选食材体现了品牌对原料的严格把控,从而更好地保证了每一个月饼的美味不负众望,每一口都是吃得到的真材实料。加上秘制配方与独家用料比例,更是让月饼在做到了好吃的同时也有好营养!