木柄好。因为：
1，菜刀木柄的手感舒适，无论冬寒夏热都很少因季节的变化而影响手感温度。
2，菜刀木柄不会生锈，这样切菜时就不会因握刀而手上有锈而污染食品了。而且也无需象刀身那样久置不用时需涂抹食油来防锈保养了。
3，菜刀木柄的材质较轻，可减少菜刀整体重量，使用时不易产生手腕的疲劳。
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兴刃菜刀质量怎么样
兴刃菜刀质量挺不错的。
兴刃采用上千年非遗工艺，经过十几代迭代设计沉淀更新，锤纹段打工艺，结合激光开刃双管齐下，防腐耐磨更耐用。
兴刃家的菜刀属于非物质文化遗产、1400年制刀史阳江十八子作同工厂出品，兴刃十八子斩切刀一刀多用，切、剁、刮，真正省时、省事、省力、省地，还经济实惠，德国工艺纯钢打造、锤纹段打工艺，激光开刃技术，穿透力强，持久锋利，高档仿木手柄，人体工学弧度设计，贴合掌心，防滑吸汗，不开裂更耐用
帮别人买菜刀好不好
这个答案非常明显清楚肯定是不好的！
因为每个人下厨做菜切菜，在用刀方面都会根据每个人自己长年一来切菜形成的习惯进行用刀。比如这些人习惯用有些重量的菜刀，有些人习惯使用比较短的菜刀，有些人可能习惯是用左手切菜，所以买菜刀还是需要自己亲自去购买！
帮别人买菜刀好不好
不好。菜刀属于日常用品，而且使用的频率很高，你觉得好给别人买了，但别人不一定用的顺手，而且每家的做菜习惯不同，所以这种日常用品还是不要代买为好
为什么不把菜刀列为管制刀具
菜刀的种类和样式多种多样，按照标准认定有些算是管制的，有些则不是的。它们适用的标准就是：刀尖角度小于60度，刀身长度超过150毫米的各类刀具刀尖角度大于60度，刀身长度超过220毫米的各类刀具也就是说，我们一般最常见的那种方形的菜刀肯定不属于管制刀具，而一般超出长度（比如大号西瓜刀）就算管制刀具了。
锰钢菜刀有毒吗
没有
高锰钢是指含锰量在10%以上的合金钢，它是不锈钢的一种，是无毒的。即使是高锰钢材质，只要是合格的，做成的食品容器是不会对人体产生危害，也不会析出更多的锰。也就是说，高锰钢并不是“毒”钢，厨房里常见的锋利的菜刀，有些就是高锰钢锻造的。
锰钢菜刀有毒吗
锰钢沒有毒。
锰钢最重要的特点是在强烈的冲击、挤压条件下，表层迅速发生加工硬化现象，使其在心部仍保持奥氏体良好的韧性和塑性的同时硬化层具有良好的耐磨性能。这是其它材料所不及的。但高锰钢的耐磨性只是在具备足以形成加工硬化的条件下才表现出其优越性，其他情况下则很差。
高强度螺栓可以做菜刀吗
高强度螺栓一般是优质合金钢，当然可以做菜刀了。
高强螺栓所选用的线材是45号钢，对于该螺丝进行热处理的时候是采用C1035进行加硬处理的，这种加硬处理的方法一般可以达到22--32HRC这种高强度。
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