电饭锅可以做肠粉,做时注意事项:
1调配米浆倒水的时候边倒边搅拌,会让米浆更加细腻爽滑。 2、往锅里倒米浆的时候,厚度要把握好,不能一下子太多,不然加长蒸的时间,而且口感吃起来也不好 3、在刮肠粉的时候,手一定要轻轻刮。
电饭锅做肠粉的相关内容
顺米浆做出的肠粉是怎样的
用料
大米 1杯
水 100克
油 适量
鸡蛋 2个
番茄 1个
肉末 适量
青菜 1颗
做法步骤
步骤 1
大米晚上睡前泡水,泡一晚上备用,泡久一点才能打磨细腻。
步骤 2
大米和水1:1的比例,用料理机打磨成米浆,过滤网过滤一遍,会更细腻。
步骤 3
打好的米浆备用。
步骤 4
蒸盘刷油,把适量米浆放到蒸盘里,用着平时蒸凉皮的工具。在蒸的时候可以根据喜好加点鸡蛋,肉末,青菜。
步骤…
肠粉的浓稠度怎么看
肠粉的浓稠度,观察的方法可以用勺子挖起一勺肠粉,如果用勺子挖气,以后他的汤水是粘粘糊糊,慢慢地往下掉,说明这个汤比较浓稠,如果勺子挖起来以后肠粉的汤水是稀稀拉拉,就像流水一样掉下来,说明太稀了,我们可以凭借勾芡等方法,让他们变稠或者是加水,让他们变稀
熟的100克肠粉有多少
做肠是用肠粉的,把材料灌入肠衣制成长圆柱体管状食品。1克=0.002斤,1克大约是1毫升,熟的100克肠粉有100毫升和0.2斤。
一斤米可拉多少份肠粉
一斤可以做6到七份肠粉,下面介绍肠粉的做法:准备材料:肠粉粉120克、肉粒50克、菠菜2棵、鸡蛋2个、剁椒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、食用油3汤匙、蒜4瓣、葱1段、白糖半勺
一斤米可拉多少份肠粉
一斤的大米大概可以做7~8份的肠粉。在做肠粉之前要将自己所准备的一些粉内放到盆里面,然后加入水,而这些粉可以放玉米淀粉或者是粘米粉。用手动打蛋器,把这些面粉和水搅拌均匀的同时,面粉和水也混合成为了米汤。
浆小白肠粉热量
1、浆小白肠粉热量是139大卡
2、步骤
1、先来调粉浆。粉与清水的比例为1:1.5。今天用了200克粉,300克水。调好的粉浆放一边静置备用。
2、猪肉剁成末,加少量盐、姜末,少量清水混合均匀。
3、大蒜拍破,扔几片姜。炒锅烧热油,淋在上面。
4、舀4勺酱油混合在热油大蒜里,制成蒜油酱汁。
5、铁锅里加多点水,蒸箱放铁锅中,取出一个蒸盘,薄薄的刷一层油。油若太多,粉浆到处流动,蒸出来的肠粉不均匀。
6、粉浆再次搅拌均匀,舀两勺在刷过油的蒸盘里,左右晃动,薄薄的摊开。
7、撒一层调好味的猪肉末…