原料

淡干海米 (若干)

冬瓜 (500克)

豆腐 (300克)

韭菜 (200克)

猪肉馅 (150克)

食用油 (少许)

面粉 (200克)

葱姜 若干

花椒大料 若干

老抽 少许

盐 少许

老汤 一碗

1、干海米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。

2、先把一些干海米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。

3、起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。

4、倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干海米。

5、中火炖8分钟，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。

6、美味又好吃的淡干海米家常做法完成开吃了。

金钩海米干的吃法的相关内容

广东牛舌的最好吃法

1、清洗牛舌。

2、放入锅中，加水没过牛舌，大火煮开后，转小火煮一个小时左右。

3、将牛舌捞出，过凉水，扒掉白色的皮。

3、再接一锅清水，放入扒皮后的牛舌。加入除了大蒜和酱油外的其他所有调料。大火煮开后转小火，再煮大概一个小时十五分钟至筷子可以轻松地扎进去。

4、关火，放凉，连锅一起放冰箱一晚上，让味道渗进去。第二天，切片。把蒜拍碎切小块，倒入酱油做成蒜酱。完成

虾仁饼的吃法

主料：香菇100g、猪肉末50g、虾仁8个

辅料：油适量、盐适量、面包糠适量、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、鸡精适量、香油适量

1、准备香菇，虾仁，猪肉末（我用了比较瘦的肉）

2、香菇用料理机打成碎末，虾仁，葱姜也一样打碎

3、放上各种调味料搅拌均匀

4、最后加入淀粉

5、用手按成小饼状，两面沾上面包糠

6、平底锅放油，放入香菇饼煎制两面金黄即可

7、装盘

8、脆脆的酥皮，鲜香的内馅，好吃极了

红薯的各种吃法红薯丸子

[材料]：红薯1个，白糖30克，糯米粉120克，鸡蛋1个，面包糠适量，马苏里拉芝士适量。

[制作步骤]：

1、红薯洗净去皮，切成片状装盘备用。尽量切薄一点，红薯选择口感好，水分足没有径丝的比较好一些。

2、切好的红薯放入蒸锅大火蒸10分钟左右蒸至熟透。红薯切薄一点很容易蒸熟，可以用筷子插进去，熟了的红薯非常容易穿透。

3、用叉子将蒸好的红薯按压成泥，在红薯泥里加入30克白砂糖。可以根据个人口味适量增减用量，喜欢吃甜的可以稍微多放一点，要趁热放入白糖并搅拌至白砂糖融化。热的时候操作比较容易一些，红薯冷了会变硬。

4、再加入120克…

椰子螺肉的正确吃法和做法

　1.将带壳的黄螺放入沸水中大火汆2分钟，取出用牙签挑出螺肉

　2.莴笋切成长6厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟

　3.将挑出的螺肉去除沙袋，洗净放入锅中，加入老鸡、火腿、猪排、精肉、上汤大火烧开，再改用小火煲8小时，临出锅前0.5小时放入盐，出锅前10分钟放入味精

　4.将煲好的螺肉取出，用刀片成厚0.2厘米的片，用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀

　5.锅内放入煲螺肉的原汤80克，大火烧开放入鲍汁、老抽、糖、鸡粉、蚝油小火烧开并调好滋味，用湿玉米淀粉勾芡，淋上明油出锅，浇在螺片上，然后将黄螺壳摆放在盘边装饰即可。

雪莲的吃法

1、泡酒 雪莲可以用来泡酒，材料有雪莲、枸杞、红花和白酒，先把雪莲、枸杞和红花都清洗干净并沥干，然后再放入玻璃罐中，再倒入白酒，然后密封罐子，半个月之后就可以饮用了。

2、泡茶 雪莲还可以用来泡茶，首先把雪莲花清洗干净，然后再当做茶叶来泡茶即可，取出适量的雪莲花于茶壶中，然后再倒入沸水浸泡十分钟即可饮用。

3、雪莲乌鸡汤 雪莲乌鸡汤的材料就是雪莲和乌鸡，先把材料都处理干净