原料

淡干海米 (若干)

冬瓜 (500克)

豆腐 (300克)

韭菜 (200克)

猪肉馅 (150克)

食用油 (少许)

面粉 (200克)

葱姜 若干

花椒大料 若干

老抽 少许

盐 少许

老汤 一碗

1、干海米一般是蛎虾晒得，肉质筋道，有的地方也叫做金钩。

2、先把一些干海米用冷水泡上，然后清洗冬瓜，去皮，改刀成3毫米宽的瓜片。

3、起锅，热锅凉油，下入花椒大料，烹香，下葱姜片，翻炒。

4、倒入切好的瓜片，翻炒均匀，多炒一会，火别太大。炒得冬瓜看起来粘乎乎的，就倒入开水，下入泡好的干海米。

5、中火炖8分钟，冬瓜炖烂了，加少许盐，出锅。

6、美味又好吃的淡干海米家常做法完成开吃了。

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红烧鸭嘴鱼最佳吃法

材料：鸭嘴鱼150克， 盐适量， 糖适量， 味精适量， 蒜粉适量， 南乳适量， 花生酱适量， 芝麻酱适量， 蔬菜汁适量， 干贝适量， 高汤适量， 蒸鸡粉适量， 盐辣椒粉适量

做法：1:鸭嘴鱼开片下盐、糖、味精蒜粉、南乳、花生酱、芝麻酱、蔬菜汁腌制。

2:干贝加高汤蒸取出搓茸，下油锅文火炸脆，蒜容炸脆把贝茸蒜容混在一起加鸡粉、盐稍许、辣椒粉。

3:支油锅鸭嘴鱼拍脆炸粉炸熟炸脆下金蒜贝茸粉即可。

蜂蜜桃仁的正确吃法

一、准备用料

核桃700g、蜂蜜适量。1、把核桃一个个砸开。

二、做法

1、挑出核桃仁。

2、在铁锅中用小火慢炒核桃仁，直到炒熟。

3、盛出炒熟的核桃仁。

4、在盆里边簸边吹，把里面的的小渣子都簸出来。

5、去掉渣子的核桃仁里倒入蜂蜜。

6、趁热把蜂蜜和匀就可以吃了。

鲍螺片的正确吃法

准备：速冻鲍螺片200克、姜片、葱、蚝油、油各适量

制作方法：

1、鲍螺片解冻后用清水冲洗干净，葱洗干净切段。

2、炒锅烧热放少许油，爆香姜片，倒入葱段白色的部分。

3、倒入鲍鱼片炒两下，加入蚝油快速翻炒。

4、见到鲍螺片变弯后关火，倒入将剩下的葱段翻炒均匀、盛入盘中，直接食用即可。

新鲜牛肝菌的正确吃法

牛肝菌是常见的野生食用菌之一，味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B、维生素A、胡萝卜素、膳食纤维等，牛肝菌菌体较大，肉质肥厚，有炒食、炖汤、蒸煮等多种食用方法，还可以加工成汤料和盐腌品。

牛肝菌炖乌鸡

材料

牛肝菌100克，乌鸡300克，姜10克，盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法

1、将乌鸡斩块氽水，牛肝菌汆水，姜切片待用

2、将砂锅洗净，放入清水、姜片、乌鸡、牛肝茵

3、大火烧开，转小火炖45分钟，调味即成。

新鲜牛肝菌的正确吃法

1准备好所有材…

椰汁燕窝的正确炖法和吃法

制作工具/原料:燕窝15克、鲜椰汁2碗、冰糖少许

制作方法/步骤

01、将燕窝浸泡于清水中，约3小时后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时。

02、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

03、把燕窝和椰汁倒进炖盏隔水炖20分钟。

04、炖好后应及时将燕窝从炖盅倒出，炖煮口感以温润爽滑为宜。吃的时候加冰糖调味即可。