一、猴头菇蒸蛋
原料：
干猴头菇一个鸡蛋一个盐、食用油等适量。
做法：
1、取猴头菇一个，用剪刀剪成小丁，放入清水中，泡发。第二天原本干干的猴头菇全部变软了，而且泡猴头菇的水也变黄了。将泡发好的猴头菇连水一起放入冰箱冷藏室保存，待用。
2、每次舀取一勺猴头菇丁，放入小碗中，再打一个鸡蛋入内，一同搅拌均匀。
3、放入微波炉中高火转3分钟。
二、猴头菇炖鸡
主料：鸡（1500克）猴头菇（150克）
辅料：冬笋（25克），油菜（25克），金华火腿（15克）
调料：盐（5克），花椒（1克），黄酒（15克），味精（2克），大葱（10克），姜（10克），八角（3克），茴香籽（2克），香菜（10克），猪油（炼制）（20克）
做法：
1、将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片油菜切成段，葱、香菜均切成段姜切成块，用刀拍一下。
2、锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
三、肚片炒猴头菇
原料：
干猴头菇30克，熟猪肚260克，韭菜80克，植物油、香油、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒各适量。
做法：
1、将干猴头菇用温水泡发，洗净，顺刺切片，人沸水锅氽去苦味，捞出控干水熟猪肚切成片。
2、炒锅上旺火加植物油烧热，下熟猪肚片、猴头菇片煸炒，加料酒、精盐、白糖、味精、韭菜，淋上香油，炒匀后装盘，撒上胡椒粉即可。
功效：助消化，补虚损，健脾胃。
四、菜心炒猴头菇
原料：
水发猴头菇800克，火腿片20克，青菜心120克，鸡蛋2个，葱段、姜片、精盐、湿淀粉、鸡汤、熟猪油各适量。
做法：
1、将水发猴头菇顺刺切片，人沸水锅内氽10分钟，捞出，控干水，放碗内，加葱段、姜片、精盐、鸡汤，上笼蒸35分钟，取出滗去汤汁，去葱、姜。
2、在鸡蛋清碗内加湿淀粉、鸡汤调成糊，涂在猴头菇片上，投入烧热的熟猪油锅中炸成黄色出锅。
3、锅内留底油，烧热后下火腿片、青菜心翻炒，投下猴头菇片、鸡汤烧沸，用湿淀粉勾芡即可
猴头菇的正确吃法
吃法： 猴头菇炖鸡汤
准备食材如下：猴头菇1个，鸡腿1只，猪大骨头2块，枣(干)2颗，食盐1茶匙，姜1块
具体做法如下：干制猴头菇1颗，用1碗水，1茶匙细盐，浸泡隔夜，第二天早上将盐水倒掉，再反复换水洗几次，把菇蒂剪掉，锅内煮开水，将猴头菇放入煮5分钟，再捞出备用，准备鸡腿1只，猪骨两块，锅内烧温水，放入鸡腿及猪骨，姜片，煮开水，保持中火再煮5分钟至煮出泡沫，将水倒掉，将肉类冲洗干净，锅子洗净注入新水，放入肉类，猴头菇，红枣，大火煮开后转中火煮1小时，放盐调味！
猴头菇的正确吃法的相关内容
冻虾仁的9种吃法
冻虾仁9种吃法
槐花炒虾仁。
材料：虾仁400克，鲜槐花100克，料酒少许，盐少许。
做法：
1、虾仁洗净后加点料酒腌制5分钟。
2、槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。
3、几秒钟即可，不能焯烫太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和鲜嫩口感。
4、锅中油热加入葱花爆香，放入控干水分的虾仁。
5、大火翻炒至虾仁变色。加入焯烫好的槐花，再加入少许盐，拌匀即可出锅。
6、整个操作过程一定要动作快，时间短，虾仁熟即可，以保鲜嫩脆
冻虾…
小西红柿的吃法
1、原料：小番茄1kg，白砂糖300g，玉米油少许，盐10g
2、做法:
3、小番茄用淡盐水浸泡并洗净。
4、放入水中加热让其果皮分离
5、捞出后逐个去皮，然后用刀切颗粒。
6、不粘锅小火加热，放少许玉米油，放入切好的圣女果粒翻炒成糊状。
7、放入白糖、盐，继续翻炒至粘稠糊状即可。
8、用筛子将炒好的果酱过滤可以得到更细腻的果酱汁。
9、装入小瓶子中密封，冰箱冷藏
10、涂在吐司上即可
小西红柿的吃法
1、将小西红柿洗净，切成两半
2、西瓜去皮，…
锅饼怎么煮着吃法
主料:
200g锅饼
配料:
油1勺、盐半勺、肉丸子20g、甘蓝菜30g、木耳20g、黑胡椒5g、葱花10g、花椒5g
步骤:
1、切好主菜。
2、热锅凉油，炒香花椒，再放葱花。
3、再放切好的甘蓝菜煸炒，再倒入适量水和胡椒粉。
4、放入木耳。
5、开锅放丸子和盐。
6、煮开再把锅饼煮透
锅饼怎么煮着吃法
烩锅饼的做法
1、
将锅饼切片
2、
西红柿切块、切好葱花
3、
炒锅…
夏天仔姜正确吃法
用料:
仔姜 块
盐 克
大蒜 瓣
红辣椒 两个
白糖 克
凉拌子姜的做法步骤:
步骤 1
夏天来了，又到了吃子姜的季节。买了两根嫩子姜回来刮皮。然后切片再切成丝，加入盐自己看着放，腌十几分钟会有水，把水倒掉。切丝这样入味比较快。
步骤 2
两个红辣椒切碎，蒜米切碎。
步骤 3
最后把辣椒，蒜米，倒点醋，最后加一点点白糖，搅拌均匀。放入冰箱两三个小时就可以吃了。放冰箱过夜更加入味。看着都流口水了！
根达菜的吃法
原料
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根达菜 (一小把)
鸡蛋 (3个)
盐 适量
油 适量
1/准备好原材料，根达菜和鸡蛋。
2/把根达菜洗净，切碎，一定不要切太大。
3/把鸡蛋打入切碎的根达菜中。
4/加入盐，然后开始搅拌均匀。
5/锅中放入油，然后加热。
6/把搅拌好的根达菜鸡蛋倒入锅中，不要太急，慢慢一点一点倒进去。
7/两面煎至焦黄，就可以出锅放盘子里了。
8、美味又好吃的根达菜的吃法完成开吃了。