步骤1

蒜切片，蒜苗、葱都切断。彩椒切成片，姜切成沫、（小米椒，放也行，不放也行）粉条一定要买类似我这种的粉条，出来味道和饭店一模一样。买新鲜牛肉片和羊肉片

步骤2

锅里倒油，油烧热放姜沫，一半的蒜片，炸出香味，把火开小一点，放入肉片。

步骤3

翻炒，直至肉片都变色（肉片如果没有特别化开，就满满翻，让它自己化，千万别拿铲子捣，会捣碎的）

步骤4

炒的都变色了，放入调料，这里我放的正宗的靖远炒肉片的调料，两勺咖色的炒肉片的调料，两勺珍椒粉

步骤5

肉炒一炒然后放入彩椒蒜苗。倒水腌过菜的一半，撒一勺半的盐。稍微滚2分钟

步骤6

放入粉条

步骤7

大概3分钟，汤变得粘稠，粉条也好了。可以出锅了

步骤8

出锅

靖远炒肉片调料配方

步骤1

200克的羊肉片准备好

步骤2

两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

步骤3

炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

步骤4

炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。

步骤5

下入羊肉片翻炒。

步骤6

炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

步骤7

加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

步骤8

加入香菜拌均，盛出。

步骤9

成品图

靖远炒肉片调料配方的相关内容

蒸螃蟹要放什么调料

蒸螃蟹主要的调料有葱、姜、料酒、生抽等。

蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以葱、姜、料酒、生抽等作为调料制作而成的美食，其口感鲜美、营养丰富、肉质细嫩、制作简单，放的材料不宜多，只需放些葱、姜、料酒去腥，再加生抽调味即可蘸食，否则过多的调味料反而会影响螃蟹的鲜味。

王师傅麻辣面调料配方

准备熟花生切碎，葱姜蒜切碎，喜欢咸菜的可以放一点儿咸菜，不喜欢的也可以不放。

准备六分熟的热油倒入辣椒粉和芝麻里面，成为香香的辣椒油。

准备碗，，加入葱姜蒜沫榨菜、花生碎、盐、酱油、醋、花椒粉、之前榨的辣椒油倒进去一勺搅拌均匀放着备用。

娃娃菜下水，焯熟。可以用绿色的青菜更好看，你们可以放自己喜欢吃的蔬菜。

青菜焯熟以后，把青菜和调好的料一起放到煮熟的面条上面，淋上一勺面汤，搅拌均匀。

王师傅麻辣面调料配方

麻辣面的汤底做法：

菜油200克（约耗135克），猪油100克，豆瓣酱30克，泡姜片30克，泡辣椒…

牛肉陷饺子放什么调料

牛肉馅饺子需要牛肉一块，小芹菜一小把，姜一块，大葱一根，生抽两勺，老抽两勺，八角两颗，香叶两片，花椒一小把，盐和鸡精适量，油适量。配菜可以根据个人的喜好来放。注意做饺子馅忌方料酒，由于料酒需要蒸发才能带走腥味，而饺子馅中加入料酒其中的料酒不能蒸发，不仅不能出腥味，还会有一股怪味

炖鸡汤用什么调料

炖鸡汤用的调料有：食盐和生姜

做法如下

主料：鸡肉300g

辅料：猪肉1小块、枣(干)3颗、香菇5个

调料：食盐适量、、姜1片、水适量电锅炖鸡汤的做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

2、电饭锅里放2杯水的量。

3、把鸡块，瘦肉，香菇，红枣，姜片，(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖(不然水蒸气进了鸡汤就不好喝了)。

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即

炖鸡要放什么调料比较好

炖鸡可以选择放八角、桂皮、生姜、大蒜头、洋葱、盐、生抽、老抽、蚝油、香葱等调味料，这样炖出来的鸡肉汤味道鲜美，营养丰富，也可以只选择其中几样一起炖鸡肉，这样炖出来的鸡肉更加原汁原味。