步骤1

蒜切片，蒜苗、葱都切断。彩椒切成片，姜切成沫、（小米椒，放也行，不放也行）粉条一定要买类似我这种的粉条，出来味道和饭店一模一样。买新鲜牛肉片和羊肉片

步骤2

锅里倒油，油烧热放姜沫，一半的蒜片，炸出香味，把火开小一点，放入肉片。

步骤3

翻炒，直至肉片都变色（肉片如果没有特别化开，就满满翻，让它自己化，千万别拿铲子捣，会捣碎的）

步骤4

炒的都变色了，放入调料，这里我放的正宗的靖远炒肉片的调料，两勺咖色的炒肉片的调料，两勺珍椒粉

步骤5

肉炒一炒然后放入彩椒蒜苗。倒水腌过菜的一半，撒一勺半的盐。稍微滚2分钟

步骤6

放入粉条

步骤7

大概3分钟，汤变得粘稠，粉条也好了。可以出锅了

步骤8

出锅

靖远炒肉片调料配方

步骤1

200克的羊肉片准备好

步骤2

两片生姜切丝。大葱一段斜切。干辣椒一小撮，花椒8粒。一根香菜切段，孜然粉4g，辣椒粉4g，盐适量。

步骤3

炒锅放少许油，下入花椒炸香后捞出不用。

步骤4

炒锅下入葱、姜、干辣椒、新鲜辣椒炒出香味。

步骤5

下入羊肉片翻炒。

步骤6

炒至羊肉变色，加入料酒一勺，生抽一小勺。

步骤7

加入孜然粉和辣椒粉，调入适量咸盐翻炒均匀，关火。

步骤8

加入香菜拌均，盛出。

步骤9

成品图

靖远炒肉片调料配方的相关内容

骨头汤里放什么调料

骨头汤里放生姜，大葱，胡椒粉，食用盐即可！

大骨头先放清水级浸泡1-2小时去除杂质。

之后冷水下锅放入大片生姜，葱根，大火烧开打去浮沫，以后小火炖30分即可放入辅菜！

骨头汤里放什么调料

答，骨头汤里放花椒，大料，生姜葱段姜片料酒，，为了增香还要加鸡精胡椒粉，香菇，如果重点是大补的话再加红枣枸杞桂圆之类的

骨头汤里放什么调料

放葱、姜、蒜、料酒、盐和醋以及香料

熬着骨头汤的时候一般不要放很多的调料，保持原汁原味最好，先用料酒以及葱姜蒜先煮一遍去除杂质，然后再大火烧开放入白醋在小火慢炖

回锅肉必备三个调料

、回锅肉的主要配料：有蒜苗、小葱、豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、盐。因回锅肉属于家常菜，每个地区以至于每家每户用的配料也会有区别，不爱吃辣的地区可以再加一些甜面酱、料酒、生抽爱吃辣的地区可以加青椒、豆豉、花椒。

2、回锅肉材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。

3、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。

4、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。

5、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。

6、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。

7、炒锅…

泡面调料包破在里面还能吃吗

泡面的调料包在里边破掉，还是可以吃的，由于泡面的调料包是密封的，破在塑料袋里边啊，外面还有一层保护，所以应该是比较干净的，如果你闻一下调料包，如果有什么怪味的，那就不要吃了，说明它在出厂的时候就已经破掉，总之，一包泡面的价值不高，不要为了吃一碗泡面而住进了医院

泡面调料包破在里面还能吃吗

泡面调料包破了不能吃，最好不要吃了。本应是密封的，这样一破，不能保证卫生，可能会滋生微生物。

方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状…

蘸毛蛋吃的调料怎么配

需要用到的配料：

辣椒粉30克，熟芝麻粉50克，咖喱粉20克，熟孜然粉50克，精盐5克，桃酥渣50克，味精粉2克，熟的花生粉，或者是花生碎100克

熟的是指炒熟之后的配料，例如熟芝麻、熟花生碎很多地方都有得卖，或者自己小火干炒一下也行。

开始制作：

1、除了芝麻以外，把其他所有的材料，全部用料理机打成细粉，最后加入白芝麻，大功告成，如果没有料理机，也可以用擀面杖使劲压碎，这种方式会略显粗糙，当然，即便是粗制滥造，也比超市卖的要好吃，商家总是放添加剂，没有自己制作出的蘸料，干净卫生，没有任何添加剂。

2、辣椒面的粗细度看个人喜欢，…

炸鱼块前腌制鱼都需要什么调料

①酸甜味：鲜鱼100千克颗粒盐15千克白酒(35~45度)3~5千克干辣椒面3千克(鲜的12千克) 甜酒糟10千克糯米饭20千克花椒粉1千克生姜5千克红曲5千克小茴香粉0.3千克藿香粉0.2千克大蒜3千克(切细)土硝0.2千克。

②酸辣味：鲜鱼100千克食盐15千克干辣椒面4千克糯米饭25千克花椒1.5千克生姜6千克红曲5千克小茴香0.5千克藿香粉0.2千克大蒜3千克桔皮0.3千克土硝0.2千克。

炸鱼块前腌制鱼都需要什么调料

用料

鸡蛋 1个，面粉 200克，姜 ，花椒 ，八角 ，酱油 ，盐 ，胡椒粉

炸鱼块的做法步骤…