NO.1不能放八角
我们在家炖煮羊肉汤的时候，首先牢记第一个不能放的调料就是八角啦。八角会使炖煮出来的羊肉汤颜色发黑，而且炖出来的羊肉汤膻味越来越大。同时还破坏了羊肉的鲜味，所以我们在家炖煮羊肉的时候一定不能放八角这一味大料哦。这就是农村俗语所说的“猪不椒，羊不料，牛不韭”的意思。
NO.2不能放料酒
料酒虽然能给肉类去腥，但是它在炖煮羊肉的时候缺少了用武之地哦。用料酒炖煮过羊肉汤的朋友都知道，加入料酒后炖煮出来的羊肉味道发酸。所以下次再炖煮羊肉的时候，切记不能放料酒，这一个调料哦。料酒只有在高温烹饪的时候才起到作用，像我们在家炒肉丝的时候就可以放入料酒去腥。炖煮羊肉的时候就不要放啦。
NO.3不能放桂皮
炖羊肉汤的时候，第三个不能放的调料就是桂皮啦。羊肉汤最好喝的关键就是汤汁奶白，放入桂皮后会使炖出来的羊肉汤发黑。还会掩盖羊肉本身的鲜味，所以我们在家炖羊肉汤的时候就不要放桂皮这一个调料啦
炖羊排最忌讳三种调料
炖羊排最忌：八角，料酒，辣椒调料。
俗话说，“猪不椒，羊不料”，这句话的意思就是大家烹饪猪肉的时候，不要放花椒，而做羊肉的时候，不要放八角，尤其是炖羊肉，因为八角虽然个头不大，味道却非常的浓郁，炖羊肉的时候，如果放了一粒八角，那么整锅羊肉绝对都是八角味儿！
料酒是很多朋友炖肉时喜欢放的调味品，因为料酒可以去除肉制品的腥味儿，但是炖羊肉的时候，不要放料酒，因为放了料酒的羊肉吃起来会有一股酸酸的味道，不信的朋友可以对比试试看！
炖肉的时候，很多人喜欢往汤里边丢上两个干辣椒，认为干辣椒可以起到去腥增香的作用，其实不然，炖羊肉的时候，放干辣椒只会加重肉汤的辣味，炖出来的羊肉汤基本上没办法喝了，喜欢吃辣的朋友，可以调一个辣椒蘸料，用炖好的羊肉块蘸着蘸料吃也是非常不错的！
炖羊排最忌讳三种调料
1、八角不管是咱们做清炖羊肉，还是红烧羊肉，八角是一定不能放的，因为八角的料香味，会遮盖住羊肉本身的鲜味，而且八角厚重的味道和羊肉的膻味结合在一块，闻起来的味道特别难闻，这样会使炖出的羊肉汤和羊肉变得非常难吃...
2、大葱很多朋友认为在炖羊肉的时候，放点大葱会给羊肉去腥，其实不然，大葱经过和羊肉长时间的炖煮，会产生难闻的葱酸味，也会导致炖出的羊汤不好喝，羊肉也发柴。想给羊肉去膻去腥，正确的做法是，放点洋葱和羊肉一块炖，会比大葱的效果好很多，所以大葱这味调料，咱们大家炖羊肉时也不要放。
3、一定不要放鸡精，味精，因为他们会遮盖住，羊肉本身的鲜味，炖羊肉只需放精盐和胡椒粉即可，而且精盐也一定要在羊肉炖好后再放，提前放，会导致羊肉过柴，炖出的羊汤特别咸，所以鸡精味精这两味调料，在炖羊肉的时候，咱们也不要放。
炖羊排最忌讳三种调料的相关内容
骨头汤里放什么调料
骨头汤里放生姜，大葱，胡椒粉，食用盐即可！
大骨头先放清水级浸泡1-2小时去除杂质。
之后冷水下锅放入大片生姜，葱根，大火烧开打去浮沫，以后小火炖30分即可放入辅菜！
骨头汤里放什么调料
答，骨头汤里放花椒，大料，生姜葱段姜片料酒，，为了增香还要加鸡精胡椒粉，香菇，如果重点是大补的话再加红枣枸杞桂圆之类的
骨头汤里放什么调料
放葱、姜、蒜、料酒、盐和醋以及香料
熬着骨头汤的时候一般不要放很多的调料，保持原汁原味最好，先用料酒以及葱姜蒜先煮一遍去除杂质，然后再大火烧开放入白醋在小火慢炖
回锅肉必备三个调料
、回锅肉的主要配料：有蒜苗、小葱、豆瓣酱、白糖、生姜、大蒜、盐。因回锅肉属于家常菜，每个地区以至于每家每户用的配料也会有区别，不爱吃辣的地区可以再加一些甜面酱、料酒、生抽爱吃辣的地区可以加青椒、豆豉、花椒。
2、回锅肉材料：五花肉，青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油。
3、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片，花椒7、8粒，黄酒适量煮开。
4、撇净浮沫，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。
5、将肉切成薄片，姜、蒜切片，葱切成斜段。
6、将青蒜的白色部分先用刀拍一下，然后全部斜切成段备用。
7、炒锅…
泡面调料包破在里面还能吃吗
泡面的调料包在里边破掉，还是可以吃的，由于泡面的调料包是密封的，破在塑料袋里边啊，外面还有一层保护，所以应该是比较干净的，如果你闻一下调料包，如果有什么怪味的，那就不要吃了，说明它在出厂的时候就已经破掉，总之，一包泡面的价值不高，不要为了吃一碗泡面而住进了医院
泡面调料包破在里面还能吃吗
泡面调料包破了不能吃，最好不要吃了。本应是密封的，这样一破，不能保证卫生，可能会滋生微生物。
方便面又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。方便面是通过对切丝出来的面条进行蒸煮、油炸，让面条形状…
蘸毛蛋吃的调料怎么配
需要用到的配料：
辣椒粉30克，熟芝麻粉50克，咖喱粉20克，熟孜然粉50克，精盐5克，桃酥渣50克，味精粉2克，熟的花生粉，或者是花生碎100克
熟的是指炒熟之后的配料，例如熟芝麻、熟花生碎很多地方都有得卖，或者自己小火干炒一下也行。
开始制作：
1、除了芝麻以外，把其他所有的材料，全部用料理机打成细粉，最后加入白芝麻，大功告成，如果没有料理机，也可以用擀面杖使劲压碎，这种方式会略显粗糙，当然，即便是粗制滥造，也比超市卖的要好吃，商家总是放添加剂，没有自己制作出的蘸料，干净卫生，没有任何添加剂。
2、辣椒面的粗细度看个人喜欢，…
炸鱼块前腌制鱼都需要什么调料
①酸甜味：鲜鱼100千克颗粒盐15千克白酒(35~45度)3~5千克干辣椒面3千克(鲜的12千克) 甜酒糟10千克糯米饭20千克花椒粉1千克生姜5千克红曲5千克小茴香粉0.3千克藿香粉0.2千克大蒜3千克(切细)土硝0.2千克。
②酸辣味：鲜鱼100千克食盐15千克干辣椒面4千克糯米饭25千克花椒1.5千克生姜6千克红曲5千克小茴香0.5千克藿香粉0.2千克大蒜3千克桔皮0.3千克土硝0.2千克。
炸鱼块前腌制鱼都需要什么调料
用料
鸡蛋 1个，面粉 200克，姜 ，花椒 ，八角 ，酱油 ，盐 ，胡椒粉
炸鱼块的做法步骤…