主要跟冬笋切片的大小、以及烹饪的火候有关系。
如果是烧冬笋的话，是8—10分钟左右最好，这个时间可以让冬笋彻底的熟透入味，如果是里面加了肉的话，还可以跟着肉一起炖久一点，吸收汤汁的美味。
如果是炒冬笋，一般是切片，大火炒5分钟就够了，但是一般烧冬笋的话，都是切成小块，这样就需要时间久一点，10分钟左右比较好
冬笋炒多久的相关内容
冬笋采摘时间表
采挖冬笋需要选择在每年的11月以后，但要注意最晚不能到冬至，这是因为冬至之前采挖走竹笋的话，一般不会对竹子后期的生长发育造成影响，竹笋在每年的10月就已经开始生长，但如果采挖过晚就会使得竹子不能生长
冬笋特征和生长时间
冬笋芽澎大，笋藤呈黄色，并有绒毛，就是冬笋，春季气温回升，一般叫春笋，新竹生长一般当年10月或11月，冬笋价格变化比较大，生长周期一般40天到60天左右，竹笋一般生长有三个阶段，冬笋是十月份到两月份的食品，分布比较广，希望我的回答你可以满意谢谢大家的支持！
冬笋特征和生长时间
冬笋10月下旬至次年2月初开始发出来了。
冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地，其中贵州赤水冬笋因土质和环境原因，草酸含量低可…
冬笋的正确焯水方法
首先要把焯水的冬笋切好，然后锅里放上适量的水，等水热了放点盐，煮熟后倒入切好的冬笋盖上盖子，煮上两三分钟，打开盖子确认一下冬笋是否已经熟了，最后捞起即可冬笋不能直接吃，焯好的冬笋还是要再过一下凉水，冬笋的草酸比较高
冬笋的正确焯水方法
要用来焯水的冬笋切好，以备用。
开火，锅里放入适量的水。等水有点热了，放入适量盐。煮沸后倒入切好的冬笋。盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
冬笋丝怎么切
原料
新鲜冬笋2-3个 菜刀
1/将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。
2/大一点的冬笋的切法。
大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
3/小一点的冬笋的切法。
小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
4/中等大小冬笋的切法。
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。
5/断裂的冬笋的切法。
断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。…
冬笋和春笋，夏笋有什么不同
春笋与冬笋，夏笋的区别：外观不同到春笋表面的软毛非常的旺盛，而且笋皮上还有一些难以察觉的黑色条纹，整体颜色并不鲜亮，反而有一些发黑。冬笋则为一种漂亮的金黄色，没有任何的条纹束缚。如果您在购买的时候，笋毛被剥离，也是可以区分的。
冬笋和春笋，夏笋有什么不同
竹笋的品种有很多，一年四季都有其中最好的是春笋和冬笋，其中夏笋会更大一些，味道更好一些春季破土而出的是春笋，夏季和秋季收获的就是夏笋冬笋是冬季从土里长的，冬笋是属于短粗的，外面是金黄色的，不会有黑色条纹。
春笋属于细长的，而且毛多，在外面还会包着黑色条纹，春笋这个颜色都是发黑的。夏笋是竹林里有最细腻最…