蒸白面豆包是热水蒸还是冷水蒸-经验

答，蒸白面豆包还是热水蒸好。其理由一是豆包容易熟，。直接利用5σ度左右的热水上笼蒸煮，18至2σ分钟，四层笼一幢馒头就可以蒸成功，如果用冷水蒸丶烧水还要多用5分钟，所以四层笼一幢馒头得用25分钟。

二是包子馅不同。如果蒸肉饱肉包子蒸熟比豆包慢，最少要用3σ分钟，包子中肉才能完全成熟。相比较，蒸肉包子要比蒸豆包多用时10分钟以上。

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加水量少，粘面团肯定硬，这个不多解释了。和面时加水量少，还会影响面团的发酵。一般来说，软面团发酵快，并且面团更容易醒发硬面团发酵慢，且由于硬面团的面筋紧实，还会进一步抑制气体的产生，使粘豆包醒发困难。

只有放水煮了，你可以先把水烧开，再放包子下去煮一下就没那么硬了。

粘豆包蒸熟了感觉米硬怎么办

如果是粘豆包蒸熟了以后，感觉到硬，或者是不特别的年，说明这个粘豆包的面不纯，里面掺杂着别的东西，是粘到包蒸完以后，反映的情况！

豆包原名叫郑允浩。

豆包是抖音的一名小网红，出生成长于蒙古大草原，现在在山东上大学，刚满20岁，凭借长相可爱，声音稚嫩，翻唱独特一下收获众多粉丝

豆包真名

郑允浩。

抖音豆包真实姓名叫郑允浩。1986年2月6日出生于韩国全罗南道光州市，歌手演员。毕业于明智大学、青云大学。2001年获得第一届SMBest选拔大会舞蹈冠军。2004年2月6日作为东方神起队长正式出道。2013年参演该年综合收视年冠剧野王，获第八届SDA首尔国际电视节最高人气奖。

豆包真名

豆包是以小豆（别名红小豆、赤豆、赤小豆）等为馅作成的包子而用黄米面…

回答如下：

做年豆包玉米要生的玉米面才行。做年豆包的是黄米面，就是我们说的大黄米磨成的面粉。

制作方法：

需要80%的大黄米面，渗入20%的玉米面，用温水搅和在一起发酵，通常头一天和好面，保持适当的温度，第二天就可以发酵了。然后再用芸豆或小红豆做馅儿即可。

做粘豆包玉米要生的还是熟的

只要是鲜玉米，生的熟的都可以。

做粘豆包尽量不要用那种干的玉米，要用鲜的玉米，鲜的玉米味道鲜嫩，香味浓郁，干的玉米就失去了那种香甜的味道。

粘豆包的豆子也是要提前用水泡发好，最好是煮熟了，加上煮熟的玉米，或是非常鲜的生玉米，…

如果要是给很宝宝做的话，还是用白面比较好，因为宝宝的胃肠还是比较弱，尽量不要吃粘的东西，如果要是成人吃的话，糯米面是比较浓软糯的，要比白面的口感好，这也是根据个人的口味

做山药饼用白面还是，糯米面

我认为各有千秋，但还是糯米粉更好吃一些，因为山药饼夲身做起来就比较麻烦，先买好山药，用水洗尽山药上的泥土，然后再把山药皮去掉，之后再切好山药，放在蒸汽上蒸几分钟，等山药冷却后，再捣成泥，之后再用买来的糯米粉搅拌一起，和成团，再做成山药饼，做好之后，放在电饼铛上烤几分钟就好了

荞麦面不加白面不能做馒头。因为荞麦面它的本质就是疏散的。面活到一块儿，他不成团。松松垮垮的。所以说只有少量的白面加入。他就可以制作馒头了。