景德镇市豆冲烧肉——最好选猪梅花肉或者猪五花肉一斤半,都昌豆冲半斤,八角两个,生姜二十克左右,白糖,酱油,白酒,盐,鸡精(味精),青祘一根。
猪肉洗净切块,锅里放点食用油下肉煸炒猪肉出油,再放白糖,白酒,酱油,八角,放开水没过猪肉两寸,盖上锅盖中小火闷烧二十分钟。
豆冲用开水冲泡闷盖几分钟,然后挤压洗净。二十分钟后猪肉都熟了,捡起八角,放入豆冲,放盐,鸡精,翻炒两三分钟,起锅前放青祘段。特别注意锅内没有汤汁时先倒点开水继续煮一两分钟再下豆冲。
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黄瓜拌烧肉怎么做
步骤/方式1
将黄瓜洗干净
步骤/方式2
黄瓜切成滚刀片
步骤/方式3
切点红辣椒
步骤/方式4
烧肉切片
步骤/方式5
将黄瓜和烧肉混合
步骤/方式6
加入蒜泥
步骤/方式7
加入味极鲜拌匀,完成。
黄瓜拌烧肉怎么做
步骤/方式1
将黄瓜洗干净
步骤/方式2
黄瓜切成滚刀片
步骤/方式3
切点红辣椒
步骤/方式4
烧肉切片…
隔夜烧肉如何翻烤
1、微波炉加热
隔夜烧烤可以用微波炉进行加热,只需要将食物从签子上面取下来,放到盘子里面,再往上面撒上一些水,裹上微波炉专用保鲜膜,再放到微波炉里面用中火加热3-5分钟左右就可以取出来食用了,口感也比较鲜嫩。
2、不粘锅加热
如果家里没有微波炉,那么用平底不粘锅也可以加热冷的烧烤食物,开小火,撒上少许水,避免粘锅,慢慢热透即可。
隔夜烧肉如何翻烤
隔夜的红烧肉加热的方法:
1、将红烧肉用合适的碗(禁止使用金属品的碗)盛放肉类带汤,用保鲜膜将碗口包好,在保鲜膜上面用刀尖扎出几个小洞洞,然后再放进微波炉加热。
…怎样做鹌鹑蛋腐竹烧肉
第1步、腐竹提前泡发好备用。
、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用。
猪肉加黄酒焯好水,姜片备好
热锅冷油,下姜片煸香。
放入偏肥的肉煸炒出油脂至金黄色,盛出多余油脂。
放入瘦肉翻炒均匀,加入适量生抽炒至上色。
加入适量热水,冰糖,鹌鹑蛋先煮十分钟,调入适量盐。
放入腐竹,调入少许老抽焖煮十分钟。
大火收汁即可出锅
四川蘑菇烧肉的家常做法
食材:蘑菇 五花肉 蒜苗 葱姜蒜 食盐 白糖 耗油 食用油 生抽 老抽
制作方法如下:首先把买回来的蘑菇,摘成一条一条的长条状,然后放入盆中清洗干净后沥干水分。锅中加入适量清水,开大火烧开后把清洗好的蘑菇焯水30秒后捞出挤干水分备用。接着把五花肉清洗干净后,切成肉片放入碗中,然后倒入适量生抽,老抽,用筷子搅拌均匀把五花肉片腌制10分钟。葱姜蒜洗净后切小粒放入盘中备用,炒锅中加入适量食用油,待油热后下入腌制好的肉片,翻炒至肉变色后倒入葱姜蒜爆出香味。接着把焯好水的蘑菇下入到锅中,快速翻炒后根据自己口味加入适量生抽,食盐,白糖,蚝油继续翻炒30秒,最后下入蒜苗段翻炒至断生后即可出…
芹菜腐竹烧肉
1、
腐竹提前泡发,洗净。葱一棵、蒜苗一棵、蒜头一瓣、姜一片、香芹两棵都摘洗干净。猪肉...
2、
腐竹切片、芹菜切段。
3、
肉切片放入碗中。葱切花、姜切丝、蒜瓣切片、小米椒切圈。蒜苗切碎。准备花椒3_4粒。
4、
肉片中加入半勺生抽,少量盐,少许十三香抓匀腌制一会儿入味
5/9
炒锅烧热,倒入适量食用油烧热,倒入肉片翻炒,用锅铲把肉片推散开。
6/9
炒至肉片出油,颜色焦黄,倒入葱姜蒜、花椒粒、小米椒圈炒出香味。
7/9
倒入芹菜…