食材：面粉200g

发酵粉3克

低筋面粉50g

苦豆粉10g

橄榄油30g

姜黄粉3g

白糖30g

具体步骤：1.200克面粉，120克水，3克发酵粉活成面团等待发酵

2、50克低精面粉，10克苦豆粉，3克姜黄，30克橄榄油，30克白糖3活成油酥碎

3、将发好的面团擀成长方形，不需要擀的太薄

4、将油酥粒均匀铺在上面，从下边卷起5～6厘米的宽边，一直卷到中间停

5、上边也用同样的方法卷到中间

6、用刀从中间切开

7、再把其中的一条从中间再切开

8、切口向上卷起，【左手卷，右手轻轻的往长的抻着，这样饼皮会薄的，层会更多的】

9、入预热好的烤箱烤【180°30分钟】 还可以上笼蒸，一样美味！

胡麻苦豆粉千层饼做法的相关内容

潼关千层饼速冻在家怎么加热

1、家庭电饼铛版：电饼铛预热1分钟，冻饼胚无需解冻，刷少许油放入电饼铛，加热约三分钟，至颜色金黄，翻面再加热三分钟左右，两面色泽金黄鼓胀即可出锅。

2、家庭烤箱版：烤箱预热3分钟，冻饼胚无需解冻，刷少许油放入电烤箱，加热约10分钟，两面色泽金黄鼓胀即可出锅。

做千层饼没用完的面怎么保存

做千层饼没用完的面可以用保鲜膜盖好，放到冷藏室存放几天，还可以再用来烙饼或者蒸馒头。但是不要时间太长了，时间长了面团有可能继续醒发，就发过劲了，做纯的烙饼或者馒头就口感不好，不好吃了。和好的面团最好一次吃完，做出的面食才好吃

街上卖的千层饼怎么做的

【所需材料】

400克面粉，130毫升开水，100毫升凉水，适量白芝麻。

油酥：一勺猪油，20克面粉，适量盐。

【制作步骤】

1、400克面粉放入盆中，一边用130毫升开水和面，一半用100毫升凉水和面，倒完后混合一下，搅拌成絮状。

2、下手揉成面团，盖上盖子饧面30分钟。

3、案板上撒点干面粉，饧好的面团不用揉直接移过来，稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片，厚度在0.1厘米左右即可。

4、猪油软化成液体，在面片表面刷一层。20克面粉中加入1勺盐，搅拌均匀，撒在面片上。

5、用刀在上下边缘处切…

烤千层饼怎么样才能上色

原料：油 (适量)，鸡蛋 (25克)，低筋面粉 (125克)，葱花 适量，盐 一小撮，白芝麻 20克。

方法/步骤：

1、水分加入面粉中，搅拌成雪花状再搓揉成均匀的面团，加盖醒15分钟，鸡蛋打入碗中搅打均匀。

2、醒好的面团放到案板上，擀成长方形面片，面片上均匀撒入盐稍微擀一下，再倒入黄油，用刷子抹匀。

3、面片1/3处折起来刷一层油，另一侧1/3也向内折起来刷一层油，顺长的方向再三折，折叠成类似正方体，折叠好的面饼四周用手捏紧边。

4、用走锤均匀用力擀制，擀成大饼， 擀好的饼坯用擀面棍卷起来辅助放入烤盘中。蛋液倒在饼的表面用刷…

正宗肉夹馍千层饼胚怎样做

制作配料：猪肉馅儿300克 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个 小葱1把 大葱半根 普通面粉300克 开水80ML 冷水80ML

制作方法：

1、准备肉馅儿放入抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1勺 胡椒粉2可 料酒1勺 鸡蛋1个搅拌至上劲，然后放入大葱和小葱拌均匀即可

2、面粉先用80克开水烫面，再用80克冷水和面，揉成面团之后醒发15分钟

3、再把面团擀成长方形的大薄饼

4、再擀好的饼皮上面前后个划上3刀，一面留大一点，然后表面涂上薄薄的肉馅儿，留出一面不要涂

5、然后从没有涂肉馅儿…