1、准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2、红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3、小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4、锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5、另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。
6、在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。
7、加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。
豆芽凉菜
菠菜用水焯一下，豆芽也用水焯一下，然后凉拌在一起，非常的好吃爽口。这道菜我们平时可以吃，就是节假日的时候都是可以吃的。主要是拌的时候调料一定要用好。调料一定要齐全一些，根据自己的口味来。有的人喜欢在这里面再加一些炒熟的肉丝。这也是很好吃的。
豆芽凉菜
分享一个我常做的豆芽凉菜。准备豆芽半斤，胡萝卜半根，火腿肠一小块，鸡蛋一个，香菜少许。
全部摘好洗净，胡萝卜和火腿肠都切丝，香菜切成寸段，鸡蛋打好摊成鸡蛋饼切成丝，然后将豆芽菜和胡萝卜丝用水焯熟，把所有准备好的食材放到一起，放两勺醋，一勺酱油，一勺蚝油，盐和白糖各少许，如果可以吃辣就再放点辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。红白黄绿交织在一起，又好看又好吃的一道凉菜就做成了。
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发苦的黄豆能生豆芽吗
发苦的黄豆是不可以生豆芽的，发黄豆芽需要选择健康、饱满、无病害的黄豆。发黄豆芽的方法：
1、将种子放在60℃的温水中浸泡1~2分钟，然后捞出过一遍冷水。
2、将处理好的黄豆放在大小适宜的容器中，定期淋水，促进发芽，将其放在完全遮光的环境中，将外界温度维持在21~27℃之间即可。
发苦的黄豆能生豆芽吗
完全能够泡发出新豆芽，豆芽就是用黄豆或者绿豆发的芽，如果大家喜欢吃我们可以在家试着发一发，方法也还是比较简单，也不会太困难的，反正我也是比较的喜欢啦，当然可能不是每个人发出来的豆芽都很好吃，比如苦黄豆就会有苦味安什么的，其实我们也不要太担心，我…
豆芽先长根还是先长芽
黄豆牙绿豆牙先长根，种子的子叶提供了胚根生长所需的营养，首先突破种皮，向下生长，形成主根，并长出可以从土壤中汲取水分、养料的毛细根。
与此同时，胚轴的细胞也相应生长和伸长，把胚芽连同子叶一起推出土面，胚芽伸出土面，形成茎和叶。
豆芽先长根还是先长芽
先长根，豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
豆芽发芽首先胚根先发育，之后靠胚根吸水及无机盐了，种子的其他部位从而有足够的营养和水分发育。
虎皮鹦鹉可以吃豆芽吗
可以，虎皮鹦鹉能吃绿豆芽。因为绿豆芽是通过特殊的方法制作而成的，而且他们中的糖分和无机盐含量也特别的多。虎皮鹦鹉吃绿豆芽可以让他们的羽毛变得更加的好看，而且更加的丰满。这样他们可以在空中翱翔的时间更久一点，所以我们要精心的喂养他。
虎皮鹦鹉可以吃豆芽吗
虎皮鹦鹉可以吃豆芽。
可以，这种豆芽豆苗营养成分很高，适合鹦鹉吃。豆子发3-5天就可以了。尤其换毛的时候可以每天给点但生豆子对鹦鹉不好不能吃，可以煮熟或者发成苗。
很高兴为您解答这个问题
豆芽怎么看熟没熟
1、
豆芽由于豆瓣比较大，所以煮的时间稍微长一些。一般有十分钟即可。豆芽熟与不熟，其实很好鉴别。没有生豆气就是熟的。也可以用手捏，能捏烂的就是熟的。
2、
豆芽本身有一种腥腥的味道，这种味道一般都是生着的时候能够闻到，如果熟了就闻不到也吃不出来了，判断豆芽熟没熟，只要闻闻或者尝尝又没有这种腥腥的味道就可以了。
3、
豆芽本身有点硬，我们炒的时候，总是感觉它没有熟的样子，在炒的过程中，尝尝豆芽是不是已经变得绵软了，如果嚼起来还是咯吱咯吱的，那还是没有熟，还要继续炒。
4、
豆芽最不好熟的就是豆瓣的部分，我们…
如何在家里自己发豆芽
黄豆
200克
生豆芽儿的做法步骤
步骤 1
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第一天上午，把黄豆们清洗干净，倒入清水没过豆豆们，浸泡一天，晚上将豆豆们冲洗沥水，平铺放在大的容器里，上面铺两块厨房纸，洒上水保湿 第二天上午，冲洗豆豆们，再次平铺放在大的容器里，上面铺厨房纸，洒上水保湿，晚上重复此步骤
步骤 2
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第三天重复，豆豆们此时有较长的芽芽儿了，冲洗时动作要轻柔
步骤 3
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第四天重复，豆豆们此时的芽芽儿长度约4cm，冲洗后冷藏保存。
步骤…