1、准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2、红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3、小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4、锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5、另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。
6、在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。
7、加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。
豆芽凉菜
菠菜用水焯一下，豆芽也用水焯一下，然后凉拌在一起，非常的好吃爽口。这道菜我们平时可以吃，就是节假日的时候都是可以吃的。主要是拌的时候调料一定要用好。调料一定要齐全一些，根据自己的口味来。有的人喜欢在这里面再加一些炒熟的肉丝。这也是很好吃的。
豆芽凉菜
分享一个我常做的豆芽凉菜。准备豆芽半斤，胡萝卜半根，火腿肠一小块，鸡蛋一个，香菜少许。
全部摘好洗净，胡萝卜和火腿肠都切丝，香菜切成寸段，鸡蛋打好摊成鸡蛋饼切成丝，然后将豆芽菜和胡萝卜丝用水焯熟，把所有准备好的食材放到一起，放两勺醋，一勺酱油，一勺蚝油，盐和白糖各少许，如果可以吃辣就再放点辣椒油，搅拌均匀就可以吃了。红白黄绿交织在一起，又好看又好吃的一道凉菜就做成了。
豆芽凉菜的相关内容
红豆泡过后发粘了还能生豆芽吗
可以的。
红豆芽的品质好、营养高，且具有独特药用价值。
一、生产场地、栽培容器场地可选择改造过的温室、大棚等，并在其顶部加盖遮阳网或草帘，场地内增设喷雾及通风设备。还要使场地内温度保持在16℃以上。也可用栽培架进行立体栽培，栽培架用角铁组装而成，还可用竹、木搭建，设4～5层，层间距为30厘米。栽培容器选用底面平、大小适中、重量轻、便于移动、坚固耐用的容器。浇水一般选用微喷装置，或喷雾器、淋浴喷头等。
二、选种种子选用子粒饱满、色泽明亮、脐白、发芽率在95%以上的新种子，剔除干瘪、破残、虫蛀豆粒及杂质，用清水淘洗，漂去瘪粒，清洗种子。
三、消…
豆芽和什么一起炒来好吃
豆芽可以和很多种菜一起来炒的，但是得看你想吃什口味的。总的是豆芽和猪瘦肉一起炒好吃还香，也可以豆芽炒韮菜。最好是和肉一起炒
乡下弄个豆芽厂可以吗
只要你不怕吃苦是可以的。豆芽是我们经常食用的蔬菜。现在都是购买。在乡下生产它，销售不是问题。主要是生产。做豆芽主要是靠人力来做。每天都要倒腾很多的水和豆子。来回搬运。换水压它。机器设备基本用不上。只要肯出力。不怕累。效益还是很好的。
豆芽凉菜
1、准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2、红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3、小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4、锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5、另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣…
豆芽炒饭的做法
1· 准备好米饭，黄瓜、西葫芦、生菜、白菜切丝，香葱切小葱圈儿，豆芽洗净备用。
2· 锅中倒油。
3· 先放入白菜丝和西葫芦丝翻炒。
4· 放入米饭。
5· 米饭炒散后，放入豆芽。
6· 加入老抽上色。
7· 放入食盐。
8· 一点点的芝麻油。
9· 最后关火，放入黄瓜和生菜。
10· 翻炒均匀即可
豆芽炒饭的做法
电饭锅煮米饭（水过米面半厘米即可）。
2、绿豆芽洗净，切段。
3、虾米洗净浸泡5分钟。
4、鸡蛋打在碗里搅散…