耳子炖鸡做法-经验

主料：老母鸡1只黑木耳半碗辅料：葱适量姜适量黑木耳炖鸡汤的做法步骤

1、准备好原料。

2、现杀的母鸡洗净，剁块，黑木耳泡发，姜切片，葱打结。

3、少许油加热后煸香葱姜。

4、加入处理好的鸡块。

5、鸡块翻炒变色。

6、全部移入砂锅内。

7、加入适量的水烧开，改小火炖2小时左右。

8、加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖几分钟左右钟就可以。

9、鲜美滋补的黑木耳鸡汤就做好了。小贴士：加少许盐调好味加入黑木耳再开大火炖五分钟左右钟就可以。

耳子炖鸡做法

原料

鸡 (半只 )

耳子 (10克)

油菜 (适量)

葱姜花椒适量

油 5克

盐 10克

蚝油 3克

1/首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。

2/接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。

3/这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。

4/接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。

5/然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。

6/最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。

7、美味又好吃的黄花耳子炖鸡的做法完成开吃了。

耳子炖鸡做法

1、将鸡清洗干净，放入炖锅中，加入清水到锅的最高水位线，加入适量的料酒和葱姜，大火烧开，撇去浮末

2、改小火炖1个小时，加入切块的胡萝卜和泡软的黑木耳，继续炖半个小时，加盐调味，关火开吃。

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收汁即可

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仔鸡剁小块入锅翻炒一会，然后倒入洗净切成段的四季豆。

步骤/方式4

煸炒至鸡块稍变色，加生抽、老抽、盐、糖。

步骤/方式5

加少量水，水开后，将所有东西转移到陶瓷褒中小火焖约20分钟。出锅。

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原料

鸡肉 500g 蘑菇，100g 四季豆 (300g)

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