怎样把鱼刺炖烂-经验

先将鱼炸的焦脆，这样炖出来的鱼连鱼刺都会被炖烂，但这种方法只适用于鲤鱼、鲫鱼这种鱼刺较小的鱼类，若鱼刺较大、较硬，是无法被炖烂的。

多数鱼类身体中都含有鱼刺，有的鱼类只有一根主刺，容易剥离，吃起来十分方便，但有的鱼类刺比较多，尤其是一些小刺，不注意便会卡住嗓子，令人痛苦不堪。

在吃这种鱼时，除了要一直注意各种小刺，其实还有一种方法，那就是在炖鱼时就将鱼刺炖烂，这样便不用再担心鱼刺会卡住嗓子，可以放心大胆的食用。

炖鱼时，选择中等偏小的鲫鱼或鲤鱼，先将鱼鳍、鱼鳃、鱼鳞、内脏等处理干净，在锅中倒入一些油，等油烧至七八成热时放入清理好的鱼，将两面炸至金黄。

在锅中留一些底油，放入辣椒、葱花、生姜，倒入酱油、醋等调味品，再加入适量清水，使水能够没过鱼身，等水烧开后放入炸酥了的鱼，用大火焖，直至将锅内的汤汁收干。

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鲩鱼刺多。

鲈鱼的刺也不多，它们跟其它大多数鱼类一样也有主刺，主刺的旁边有一些锯齿，除此之外小刺是比较少的，肌肉之间基本没有刺。若比较青鱼和鲈鱼的鱼刺数量，那么还是鲈鱼的鱼刺少一些，主要的体现就是它们的小刺和细刺少。因此，鲈鱼也是我国常见的、受到很多人青睐的食材之一。

鳕鱼，巴沙鱼，三文鱼都可以。

香辣无骨烤鱼的做法:

步骤 1

准备好所有配菜（我这准备的有四样，分别是金针菇、鸭血、豆腐、平菇也可以放其他配菜，难熟的煮制半分熟，容易熟的建议放生的，有些菜煮久了不好吃）

步骤 2

巴沙鱼先用料酒，生姜，蒜片腌个十分钟，洗干净，水分沥干后，将蛋清抹匀至整个鱼身，再两面撒上孜然粉，辣椒面，南德，腌十分钟左右

步骤 3

锅中水分烧干，以免炸油，将生姜，花椒，大蒜，干辣椒节，香叶（我这忘记放了），桂皮，清油火锅料炒香

步骤 4

加入适量水，加入生抽，老抽，…

白实线两侧有雨刺应该是纵向减速线的标识标线。它提醒驾驶人员此处要减速慢行，注意交通安全。它一般是出现在城市道路路口或者高速路口和高架路口。此处要注意行车安全。

白实线两侧有鱼刺是什么意思

这种“鱼骨状”标线是纵向减速标线，由一组菱形块虚线组成，属于道路交通标线新国标中新增的标线之一，是为了提示驾车者要减速了。

这种标线一般出现在收费站匝道出入口、急转弯、上下桥、坡道出入口和隧道等路段。而“鱼骨状”标线会给驾驶者带来路面变窄的视觉效果，从而达到提示减速的目的。部分城市人行横道前也会设置该标线，以作警示减速

鱼刺卡喉咙在粤语里的说法是“啃骨”或者“啃亲”。普通话里“啃”是用牙咬的意思，但在粤语里，“啃”是指东西卡住了。在这里也提一下遇到鱼刺卡喉咙，也就是啃骨的解决方法:喝口白醋，在嘴里含一段时间，鱼刺遇到白醋会慢慢软化，就可以吞进胃里被消化掉了。

三文鱼是一种分布在大西洋和太平洋，以及北冰洋等水域的海产鱼类，属于深海鱼类，三文鱼鳞小刺少，肉色橙红，含有非常丰富的蛋白质，而且比其他的鱼类更高，含有的DHA有健脑益智，增强脑功能的作用。