1、我们使用高压锅煮肉的话一般只要十五十分钟左右就可以了，就可以把肉煮熟，如果是煮猪肘子的话，一般都要二十分钟，那是因为肘子比较难炖一点。使用高压锅虽然煮肉非常快，但它的火候不是特别的好控制的，使用高压锅都是不易煮软的食材，这就是使用高压锅的原因。

2、易软的食材，还是用砂锅比较好，因为小火炖出来的汤汁它的营养价值更高，而且味道也更加好。

高压锅炖肉好吗

高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养没有影响。研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不会造成蛋白质减少，同时能保护脂肪不被氧化。

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炖肉放砂仁还是香砂仁

放砂仁，味道差不多还便宜

砂仁：初闻气味和香砂仁相似，咀嚼里面种子气味芳香，有樟脑油味。回口辣而麻味稍烈，有凉凉的感觉，总体气味比香砂仁大很多。

香砂仁一般在药店出售，售价比较昂贵，一斤要三四百，炖肉而已，实在用不了这么大的代价

北方香木瓜干炖肉可以吗

北方香木瓜干顿肉也是可以的，虽然北方不产木瓜，但是香木瓜干却是一种副食品，拿去炖肉也是非常不错的，至少多了一道菜

饸饹里的火锅炖肉的正宗做法

主料4人份

面粉两碗

辅料

金瓜一碗 酱油适量 土豆一碗 粉条一碗 豆芽一碗 海带丝一碗 黑木耳适量 葱花适量 蒜头适量 食盐适量

步骤1

碗是手指撑开正好能拿起来不大不小，把东西切好 根据自己的喜好随意切。在泡上粉条。

步骤2

俩碗面差不多够4个人吃。

步骤3

倒入油稍微热热，把金瓜倒入煎的稍微有点金黄盛出备用。

步骤4

土豆也是煎的差不多金黄盛出备用。

步骤5

放点油 把葱花 蒜瓣 炒香 放入黄豆芽大火翻炒。

步骤6…

玉米粒炖肉做法

用料

五花肉 500克

料酒 2勺

生抽 2勺

老抽 2勺

姜 3片

八角粉 适量

冰糖 10克

盐 适量

土豆 1个

玉米 1根

胡椒粉 适量

蒜沫 5瓣

香菜 2根

大葱 1根

水 250克

做法步骤

步骤 1

大肉切块焯水。记得加料酒去腥，用凉水洗干净血沫。

步骤 2

准备了土豆块，干辣椒。因为红烧肉里的土豆是最好吃的。

步骤 3…

吃啤酒炖肉算酒后驾车吗

测不出来的，因为啤酒在炖菜的过程中酒精已经挥发了。查处酒驾违法行为时，以人体血液内酒精含量为标准。车辆驾驶人血液中酒精含量大于或等于20mg/100ml、小于80mg/100ml，属于饮酒驾驶血液中酒精含量大于或等于80mg/100ml，属于醉酒驾驶。