羽釜锅和珐琅铸铁锅焖饭哪个好-经验

珐琅铸铁锅焖饭好。

珐琅铸铁锅更适合：炖肉，煮汤，焖饭。

铸铁的材质，可以导热更均匀，密闭性也非常好，可以有效地吸收并保存热量。

珐琅的材质，有锁水的功效，所以它是非常适合炖煮食物的。

无论是炖猪肉，酱牛肉，烧排骨，都适合，蓄热性能好，还能缩短烹饪时间。

只需要加入少量的水，中小火烹饪，就可以让食物更快地达到想要的效果，保持食物的原汁原味儿，而且味道特别香醇。

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能。这位朋友的问题是法郎锅能不能当牌上锅蒸，我的回答是可以。珐琅锅的材质相当于中国的景泰蓝，室内高温的，所以可以上锅蒸煮都没问题。

珐琅白更好看。珐琅白是指一种亮色的琉璃瓷白色。珐琅又称佛郎、法蓝，是由中国隋唐时古西域地名拂_音译而来。珐琅器是以珐琅为材料装饰而制成的器物，其基本成分为石英、长石、硼砂和氟化物，与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。

象牙白和珐琅白哪个更好看

个人推荐象牙白。

珐琅白是暖白色，里面含有少许偏暖的黄色。

象牙白，顾名思义，像象牙一样的白色，与单纯的白色来讲，象牙色又比白色黄，象牙白是柠黄色调的。

象牙白是白色里最显黄的，里面掺入的黄色比较多，是白色里面最难搭配的一种颜色，搭配不好的话，会很丑。象牙白也有比较适合搭配的风格。一般像…

掐丝珐琅用枣木底板比较好。用底板来制作掐丝珐琅景泰蓝画，基本上可以说，只要遇水不变形、不烂的底板都可以的。这个底板无非就是个载体，像个地基，只要能承载整幅画就行了，最后一般是要装个画框，既美观又结实。

24厘米左右的实用。锅的大小要根据家庭人数来决定锅的大小要根据家庭人数来决定。三四个人买22厘米的就可以。5-6口人以上买24厘米。珐琅之锅非常重，买的时候不要尽量买大的，端起来真的很沉。按家里的人口够用就好。珐琅瓷锅真的很好用，因为它厚受热均匀，炒菜煮汤炖东西，味道都非常棒。

珐琅锅买哪个尺寸最实用

珐琅锅买24cm尺寸最实用。

珐琅锅24cm大概是 3.8L，适合3到5口之家，特别是煲汤，炖肉比较多地，尺寸足够，使用率很高煎，炒，炖，煮，蒸，都可以，它的锅体是厚重的铸铁，在铸铁锅的内壁和外表面，用玻璃粉末烧结上一层珐琅釉面，这样珐琅锅就既拥有铸铁锅…

珐琅釉锅出现裂纹，这种现象是不正常的。

珐琅釉基本的特点就是表面光滑，不易粘锅。如果出现裂纹，则是在烧制的过程当中不科学导致的。（可能是由于烧制手法，也可能是烧制温度把控不当。）如果锅出现裂纹，则会有一定的危险，这个时候不建议再继续使用。