羽釜锅和珐琅铸铁锅焖饭哪个好-经验

珐琅铸铁锅焖饭好。

珐琅铸铁锅更适合：炖肉，煮汤，焖饭。

铸铁的材质，可以导热更均匀，密闭性也非常好，可以有效地吸收并保存热量。

珐琅的材质，有锁水的功效，所以它是非常适合炖煮食物的。

无论是炖猪肉，酱牛肉，烧排骨，都适合，蓄热性能好，还能缩短烹饪时间。

只需要加入少量的水，中小火烹饪，就可以让食物更快地达到想要的效果，保持食物的原汁原味儿，而且味道特别香醇。

羽釜锅和珐琅铸铁锅焖饭哪个好的相关内容

珐琅铸铁锅用电磁炉多少度都可以的，铸铁锅可以耐高温。

珐琅系列，铸铁锅具的珐琅层是在700度以上的高温下烧结的，因此在明火燃气上使用，不会烧熔或爆瓷。铸铁锅上的珐琅，可隔绝水气防止铁锅生锈，厚底薄壁，菜香更浓。

1、白珐琅锅涂层没了可以继续使用的，珐琅锅是铸铁表层附有一层珐琅层，兼备铸铁锅的实用和珐琅的美观。

2、表层珐琅层掉后，底部锅体材料是铸铁，在保养时要更加小心以免生锈，每次用后将锅洗干净，随后晾干并抹上食用油。

珐琅瓷本身就是一种耐高温、耐腐蚀、耐磨损的材料，但珐琅是景泰蓝和琉璃的原料之一，无毒无副作用，即使是吃了也没事。

珐琅又称"佛郎"、"法蓝"，是由中国隋唐时古西域地名拂菻音译而来。

珐琅器是以珐琅为材料装饰而制成的器物，其基本成分为石英、长石、硼砂和氟化物，与陶瓷釉、琉璃、玻璃同属硅酸盐类物质。

依据具体加工工艺的不同，又可分为掐丝珐琅器、錾胎珐琅器、画珐琅器和透明珐琅器等几个品种。

珐琅就是将经过粉碎研磨的珐琅釉料，涂施于经过金属加工工艺制作后的金属制品的表面，经干燥、烧成等制作步骤后，所得到的复合性工艺品。

珐琅工艺的制作分类很多，一般根据制作方法和胎地种类将其分类。

珐琅依据具体加工工艺的不同，又可分为掐丝珐琅器、錾胎珐琅器、画珐琅…

象牙白。

珐琅白是暖白色，里面含有少许偏暖的黄色。

象牙白，顾名思义，像象牙一样的白色，与单纯的白色来讲，象牙色又比白色黄，象牙白是柠黄色调的。

象牙白是白色里最显黄的，里面掺入的黄色比较多，是白色里面最难搭配的一种颜色，搭配不好的话，会很丑。象牙白也有比较适合搭配的风格。一般像美式、法式、欧式、复古等风格，还是非常适合搭配的，会有一种高贵、大气的感觉。

珐琅卡意思是掐丝珐琅唐卡，珐琅卡是在唐卡制作工艺的基础上，以中国传统手工掐丝为基础，与现代科技相结合，通过金箔丝线勾画人物造型轮廓，其后用天然珐琅点蓝展现佛像人物色彩金碧辉煌的特性。