1、猪肝粉肠适量切成片

2、放入锅加一勺料酒焯水

3、焯过水的猪肝冲去浮沫，沥干水份备用

4、酸菜洗净后挤干水份，切成片

5、姜切丝，蒜切末、指天椒切圈

6、锅内热油，下姜、蒜小火炒香

7、再下酸菜大火翻炒几下

8、加入猪肝粉肠片继续大火翻炒

9、最后调入盐、鸡粉、葱段翻炒均匀即可

粉肠猪肝炒酸菜的做法

猪粉肠先洗干净，两头用牙签扎紧扎紧，避免漏粉，粉是很好吃的。

洗净后可以先放高压锅，放水淹没，水中撒盐，胡椒粉，开煮饭档弄熟。

油热放酸菜加姜末、蒜末爆炒看到酸菜变色，产生香味后就可以加粉肠，翻炒几下加葱段、蒜段，撒盐，胡椒粉。

粉肠猪肝炒酸菜的做法的相关内容

猪粉肠煮多久才好吃，时间掌控

建议在水开后小火煮上15到20分钟好。

这样既能保证杀菌，有可以保证粉肠不会太烂，味道也比较好。

此外，在炖的时候要掌握好火候，避免粉肠炖不熟或者炖烂了。

肠衣一定要先洗去上面的盐分再泡，要用温水，而且至少要泡20分钟，不然肠衣会发脆爱破。

猪粉肠煮多久才好吃，时间掌控

先用水煮，可以煮久一点，煮到粉肠比较软了，捞起，再依据你所喜欢的口味进行烹制。我上次煮了30分钟感觉有点太烂了。不用腌，煮的时候放点姜，煮20分钟非常好。

车螺粉肠蒸鱼做法

用料:

鱼1片、米粉100克、姜3片、生抽1勺、盐1勺、番茄沙司1勺

步骤 1

就这么一片鱼，大概170克左右吧

步骤 2

切厚一点的块。

步骤 3

胡椒粉，盐，油，生姜拌均匀。

步骤 4

蒸肉粉。

步骤 5

码味的鱼需要码味10分钟以上。

步骤 6

把鱼一块一块均匀的裹上蒸肉米粉

步骤 7

平铺在一个盘里。只放一层熟得比较快啦。

步骤 8

把腌制时的姜片也放进盘里，如果还有粉多就和腌制…

粉肠瘦肉汤做法可以放淮山吗

当然可以【准备食材】：粉肠，白胡椒，红枣，枸杞，山药，生粉，食盐，白醋

【烹饪过程】

1、新鲜的粉肠用剪刀剪去多余的白脂肪，避免煮起来过于油腻

2、将粉肠剪成几节，然后筷子翻一下粉肠，仔细检查下是否藏有蛔虫。

3、粉肠里加入一勺生粉和几滴白醋用力抓洗后过水，再用同样的方法操作一遍，这样能够很好地去掉粉肠的异味。

4、接着山药去皮切成小块放入淡盐水中避免氧化变黑，粉肠左右两端打个结，枸杞洗一下放入盘中备用。

5、砂锅里加入1盆半的清水，倒入捣碎的白胡椒煮开后，加入粉肠和山药。

6、最后开大火煮30分钟后，放…

牛粉肠怎么洗

清洗方法如下：

1，将牛粉肠套在水龙头上，打开水龙头冲洗，直至从牛粉肠的另一侧流出来的水是清水为止。

2，往牛粉肠中加入盐或者是面粉，然后用手不停地抓匀，之后再用再用清水将表层的食盐或者面粉清洗掉。

3，将牛粉肠切段，然后再次加入盐或者面粉，按照步骤2再进行一次操作即可。

为什么广东人吃粉肠不洗

因为猪粉肠里面的粉的营养价值很高，一般只需要用开水烫一下猪粉肠即可，并不需要专门去洗掉，否则容易造成营养的流失。