自发粉放久了怎么用呢-经验

只要没有过保质期就可以正常用。

自发粉的好处就是不用额外的加酵母粉就能发。可以看一下保质期，如果没有过保质期就可以正常用，如果放得太久马上就要过保质期，担心面不发，可以加适量酵母粉就可以了。

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高筋自发粉做馒头，具体做法如下，首先准备材料：自发粉：600克、水：适量。

1、自发粉倒入空保里，然后一边倒水一边用筷子搅成棉絮状，再揉成面团

2、和好的面盖上保鲜膜放在水温40°的蒸锅里隔水醒发，40°的水温用手触碰不烫手

3、醒发半小时，面发到比原来的一倍大

4、撕开保鲜膜，有蜂窝状就发好了。拿出面团再揉，揉成光滑的面团

5、把揉好的面团分成小块，搓圆在面上划十字形，放在蒸锅里醒10分钟

6、蒸10分钟关火，再闷5分钟，一定要闷5分钟，防止坍塌，影响美观

答题：一袋500克的自发粉能蒸多少个吗

一斤面做馒头。可以加半斤水。少加一小勺白糖。再加一小勺儿色拉油。这样和和的面蒸馒头又轩软又不回弹。

一斤面是500克，半斤水是250克。

一共是750克的重量。每个馒头的重量是一两半。750克，整整能做出来10个馒头。一两半是75克。那750克正好，做出来10个馒头。这个重量的馒头不大不小。过年来客人了，馒头太大也不好看。太大的馒头一个吃不完。还摆成乱七八糟的。我就按一两半计算了。不多不少，正好做出来10个馒头。

这是因为紫薯中含有花青素，变蓝变绿就是由它们引起的。花青素是一种水溶性的天然色素，它的特点是，在酸性下呈红色，碱性下通常会变蓝，中间还可能有紫色、绿色等过渡色。如果颜色比较深，可能呈现紫黑状态。

变绿的紫薯馒头由于发生了化学反应，所以已经没有任何营养价值了。

发糕蒸出来食用口感较硬可能是面筋粉放多了，在面粉发酵时造成体积增大，但蒸熟之后没有足够的水分支持。

这种发糕的食用口感有点像松糕，在第二天食用时建议先蒸一下，否则会影响食用口感。

那应该避免这种情况呢，一起来看一下：

1、注重原料的配比和选择，尽量使用一些健康的蓬松剂，做到面团有着较好的蓬松度。

2、注意面糊的发酵，这是影响发糕软硬的重要因素之一，可以加入更多的发酵粉，提高面糊的发酵程度。

自发反应与可逆反应没有关系.

自发反应的判据是吉布斯自由能与0的关系，如果吉布斯自由能小于0，那么反应是自发进行的.如果吉布斯自由能是等于0的，那么反应达到了平衡，也就是说可逆如果吉布斯自由能大于0，反应不可逆，或者反向可逆.

一个反应的自发与否与可逆没关系，如果改变反应条件的话，可逆反应也会变成自发进行。