挂面怎么做蒸面条-经验

做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。做法：

1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干

2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用

3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用

4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透

5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。

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一捆挂面够几人吃

那要看这一捆是多大的重量了，有的一捆是二两，有一捆是四娘，还有一捆半斤，还有一捆一斤六两和二斤的不等，所以说要表达出一捆挂面够几个人吃的话，最起码要知道这盆挂面有多重，如果这款挂面要是普通的挂面，一斤重的话，那肯定能够四五个人吃

挂面一捆够几人吃

一包挂面两个人吃能吃几顿，没有统一规定，这个是需要看个人的饭量，还有就是挂面的重量，如果是500克的挂面，两个人吃两顿是绝对没问题的。

当属中裕啊！每次去超市10有八九要买中裕面条，个人觉得中裕面条价格适中口感不错，每每早晨起来我们家的必备美餐啊！

主料：中江挂面、猪肉、青菜、鸡蛋。

辅料：青椒、葱姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖。

步骤：

1、将猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

2、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用，加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

3、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

4、加适量清水，大火煮开后关小火。

5、另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟，最后用肉汤浇在面条里即可。

材料

小鲫鱼适量，鸡蛋一个，面粉适量，盐少许，鸡精少许，胡椒粉少许，泡打粉少许，清水少量

做法

1、小鲫鱼先用盐腌两个小时。

2、调面糊。鸡蛋打碗里，倒入胡椒粉、盐、鸡精、泡打粉搅散。

3、倒入面粉，兑少量的清水搅匀。

4、面糊的稠度以能均匀裹住鱼身为宜。

5、把小鲫鱼放进面糊中，并让其两面全部裹上面糊。

6、起油锅，开大火，油热（微微冒蓝烟时）下裹好面糊的小鲫鱼。

7、第一面面糊凝固后，将小鲫鱼翻面稍炸约1分钟后，改中小火，并经常翻动小鱼，使两面受热均匀，大约再炸六、七钟的样子就…

所需食材：西红柿2个，鸡蛋2个，蒜2瓣，葱1根，挂面1人份，番茄酱2勺，蚝油1勺，生抽1勺，白糖1勺，盐少许，清水2碗，食用油适量。

做法：1.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，鸡蛋打散，蒜切末，葱切葱花。

2、锅中倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子搅成小块，盛出备用。

3、锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香，加入番茄翻炒至出汁，边炒边压很快就出汁。

4、加入番茄酱、生抽、白糖、盐、翻炒均匀，加入2碗清水，大火烧开后，放入面条和鸡蛋碎，面条煮熟后撒上葱花即可。

挂面汤汁怎么调…