挂面怎么做蒸面条-经验

做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。做法：

1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干

2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用

3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用

4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透

5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。

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挂面能存放至少六个月，挂面有保质期的，因为挂面属于干制品，不能直接食用的，需要提前下锅煮，但是挂面虽然吃的时候比较方便但是没什么营养，吃的时候最好多搭配一些蔬菜，然后煮一个鸡蛋，可以做到营养均衡小麦粉不太适合控糖的人吃

主料：挂面200克，菠菜200克，油1汤匙盐3克，生抽1汤匙，味精2克，葱适量

做法步骤：

1、起锅热油，爆香葱花。

2、加入生抽。

3、加适量清水。

4、烧开后，放入挂面。

5、小火煮1至2分钟左右。

6、放入菠菜。

7、加盐、味精调味，再次烧开，将菠菜汆烫均匀，即可关火。焖制5分钟左右。盛入碗中即可食用。

菠菜挂面做法

准备好食材，然后把水烧开后，放入面条煮5分钟后捞出，放入冷水中，然后从新烧一…

挂面分很多种类型的，有比较细的，有比较粗的，有宽的还有窄的，比较细的就煮三到五分钟就可以了，比较粗的最少也要煮五到八分钟才会熟，如果没熟吃了肚子很容易胀气不舒服，但是煮的太过了也不好吃，煮的太过了就会成为一锅汤了，就没有灵魂了！

热干挂面煮几分钟

买的热干面煮4至5分钟即可。热干面是中国十大面条之一，是湖北武汉最出名的小吃之一。热干面通常以油、盐、芝麻酱、色拉油、香油、细香葱、大蒜子、萝卜丁，卤水汁、生抽为辅助材料。其色泽黄而油润，味道鲜美，由于热量高，也可以当作主食，营养早餐，补充人体所需的能量。

这个是两个概念的东西。

你要比也不是拿挂面和面条来比较，而应该是拿挂面和“干燥后的机制面条”来比较——干燥后的机制面条就是挂面。

你所说的面条，其实应该是煮过的面条，其实你想想那是由挂面吸水，再加上适量的油等再测算的热量值，水不提供热量值，所以结果会远远小于挂面的。一般而言，面条的热值大致是跟米饭差不多的。

为什么挂面比面条热量高好多啊

挂面水分小啊！面条晾干了热量也会变高。如果是相同重量的面粉做的面条和挂面能量是一样的。如果挂面煮熟了，能量和面条没有多大差别

用料：挂面 100克、鸡蛋一个、盐一勺、油一勺、香葱 5克、浓绸高汤二支。

烹饪步骤：

1、锅里放清水和盐烧开，下入面条，煮熟捞碗里，同时起锅，水烧开，关火打进鸡蛋，焖片刻后开小火将蛋焖成弹心蛋。

2、同时起锅，放点清水烧开，挤进高汤，放点盐和香油烧开，再放进香葱，调味鲜。

3、煮好的汤浇在面条碗里即可，放上刚煮好的弹心蛋，吃辣的要适当放点辣椒汁。