做蒸面最好选用切面或自己擀面，如果是挂面要煮得时间长一些大约七成熟，否则不容易蒸熟。 做法：
1、水烧开，面条下锅焯一下，捞出用凉水冲过后沥干
2、面条中放少许熟油、酱油、少许盐拌匀备用
3、四季豆掰成寸段，番茄切片，精肉切丝用淀粉拌匀，葱切丝备用
4、炒锅多放些油烧热，用葱丝爆炒肉丝，放少许酱油，下番茄片，再下四季豆段翻炒，加盐和少量水，待四季豆变色后关小火，将拌好的面条抖散铺在菜上，加锅盖蒸五到十分钟至四季豆熟透
5、将菜和面条在锅中拌匀即可食用。
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挂面中钠450mg是多少克
500克挂面中纳450mg是0.45克。
500克的面条含0.25-0.5克的钠，挂面在生产过程中会加入氯化钠，因为氯化钠能让面条更加白亮，有利于缩短煮熟时间，钠吃多了对身体不好，所以买挂面时，尽量选择钠含量低的。
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。
挂面谁发明的
清朝大臣谢墉《食味杂咏》记载：“北地麦面既佳，而挂面之入贡者更精善，乃有翻嫌其太细者。”这种太细的入贡挂面，即所谓上用银丝挂面。今扬州、盐城一带，亦称银丝挂面。将和好的湿面团搓成小手指一般粗的面条，盘挂于木头架子上，下坠一个较短的圆形木棒，粗面条在木头的压力下逐渐被拉细拉长，并自然风干，就成为挂面。此法始于元朝北方人首创。
挂面谁发明的
挂面起源于唐朝! 补充“挂面”出自敦煌唐朝时称“须面” 中国人喜欢吃面，尤其在北方，方便面、挂面等大行其道。
新的研究表明，远在唐代，中国人就已经在食用这种“快餐”。
专门从事敦煌饮食研究的高启安博士说：“…
挂面汤汁怎么调不要生抽
调挂面汤汁不要生抽也是很好吃的，我在家一般清汤煮挂面多些，水开煮挂面，另取碗，碗里放少许盐，鸡精，葱花，取煮挂面水浇上去。
煮面同时煮少许青菜(自己喜欢的任何青菜)熟后捞碗中，最后倒少许香油就可以吃了，一样美味。喜欢有颜色的可以加西红柿。
挂面压延机怎样调节
1、先启动挂面压延机主机运行油泵后，再启动主机。
2、再对各辊筒根据工艺要求对辊筒进行加热。
3、辊温达到要求后，先用少量经过热炼的具有一定温度的胶料通过压延机辊筒间。然后对通过辊筒间的胶片在其上取样用百分表测量胶片厚度。根据厚度再调整辊距。使胶片达到要求。 压延时要注意下面事项：
1、控制好辊温，按照不同的胶料包辊特性来进行温度的控制。
2、速度：压延时主机与辅机速度要同步一致。
3.向压延机供胶时胶料温度要均匀，同时供料也要保持恒定。
切面好还是挂面好
切面好，挂面有点咸味，下的挂面汤有异味，不好喝，自己擀的面再切成面条，非常好吃，吃上有劲道，面汤有面香味，如果有条件的话，还是自己和面切成面条，适合自己的胃口，挂面适合上班人员，方便快捷，时间短就做熟了，各有优缺点，还是根据自己的口味去吃切的面或者挂面。
切面好还是挂面好
觉得 手擀面好吃， 但是挂面比较方便~ 其实要是想让挂面变好吃也不难! 做法很简单~ 就是区锅呛汤 放个番茄 把鸡蛋打碎放里面 放盐 鸡精~ 我觉得很好吃~