做角瓜的饺子用把瓜心挖出去吗-经验

做角瓜的饺子必须是把瓜心挖出来，因为角瓜心会影响口感，老的角瓜心还会有种子，不扣出来没法做饺子馅，嫩的角瓜心虽然是没有种子，担是心太嫩容易出水，包饺子不太好包，而且没长成熟的角瓜心也没有多的营养，所以说角瓜心必须是扣出来。

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花心叫瓜瓤

1、黄心西瓜的名字叫做黄瓤西瓜，俗称“黑绷筋”。黄心西瓜的瓜形较小，果形呈椭圆形，果皮的颜色黄中带绿，果肉颜色为金黄色。

2、黄心西瓜的口感较好，含糖量高，入口即化，沙脆香甜，瓜香浓郁，风味独特。黄心西瓜的生长周期较短，从坐果到成熟只有33天，对土质要求较高，不适合大量推广种植。

必须去子，先把角瓜洗净在从中间一分两半，然后分别把角瓜切成小薄片，在把大蒜切成蒜末，锅里放上植物油，用一半蒜末爆锅，再把角瓜放在锅内，用大火爆炒要出国时放上盐，根据自己口味调整咸淡盐放的多少，最后把剩下的蒜末放在锅中，再稍微点一点白醋即可出锅。这道菜，清爽可口简单易操作。

把角瓜洗擦丝，把擦好的角瓜丝放进菜盆里加适量的盐出水，把水挤干净剁碎待用。

芹菜洗净切碎，和角瓜一样去水待用。

适量的粉条煮透控水剁碎，加少量的盐、花椒粉、五香粉、蚝油、姜末、碎葱花搅拌均匀，炒锅放油熟葱花至金黄，倒入粉条中，加角瓜、芹菜碎搅拌均匀即可。

角瓜芹菜蒸饺最正宗的做法

食材用料

芹菜1斤，角瓜1根，金针菇半捆，大葱1棵，鸡胸肉200克，面粉500克，油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许

做法步骤：

1、普通面粉500克，加1勺盐，温水和面，先把面饧上准备馅料。

2、芹…