锅贴用黄油吗-经验

通常情况下，锅贴用的是菜籽油或者是豆油，不会用黄油的，用菜油和葵花油煎出来的锅贴，下面的皮会非常的焦黄，而用黄油来煎锅贴是闻所未闻

锅贴用黄油吗

锅贴不用黄油。

锅贴实实在在的中餐面食，和西餐里的黄油真正必能互相代替，黄油在西餐中食用特别多，很多东西需要黄油煎，黄油。的清香味带有喜感的味道，中餐的味道是猪肉卷大葱有些中餐。完全是中国化，所以。饺子面条放一些黄油，那绝对西餐

锅贴用黄油吗的相关内容

原料：玉米面、面粉、酵母、油、糖、开水、清水。

做法步骤：

第1步、盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀。

第2步、待玉米面温凉后，放入面粉、白糖、酵母粉。和成团，用保鲜膜盖着发酵一个小时。

第3步、一个小时后，面团已经发酵好了，揉搓排气。再搓成长条，切成等量的小面剂。再搓成两头尖尖，橄榄形状的面胚。

第4步、平底锅刷油，将面胚放入平底锅进行二次发酵。15分钟后开火煎。煎至底部呈焦黄色。

第5步、往锅中加入适量的水。开大火，盖盖焖8分钟，时间结束时关火，焖3分钟再开盖。开盖后撒点黑芝麻，出锅。…

主料

杂鱼适量小麦面粉适量

调和油适量葱姜蒜碎适量

香菜适量老抽适量

生抽少量

杂鱼锅贴（地锅杂鱼）的做法步骤

1、将鱼杀好，洗好，沥干水份，油锅下葱姜蒜爆香放点盐（可以有效的防止粘鱼皮）

2、杂鱼下锅，轻轻翻炒，稍微炒一会，先大火后中火，最好把水份全部炒掉，只剩油的时候，再下调料，这样做出来的鱼不腥

3、少量生抽为了提鲜（我做菜不放味精、鸡精的），适量老抽，喜欢吃辣的这时辣椒酱可以下锅了，继续翻炒，颜色均匀时放入适量的水，大火烧开，转小火，慢煮25分钟

4、趁炖鱼的…

锅贴一般煎制的时间都在五分钟到八分钟左右，这个具体要看锅贴是什么馅料的，如果是馅料比较少并且还是素菜馅料的话，那么煎制的时间就可以短一点，如果是荤菜馅料的，则煎制的时间就应该久一点，所以各位朋友们可以根据自己锅贴本身的种类和情况来决定锅贴煎制的时间

五分钟至八分钟。自作锅贴的数量不同，烹饪的火候不一样，制作的时间也会不同。锅贴是北方传统的小吃，属于煎烤类美食，制作的食材包括面粉、肉类、蔬菜等，成品后外表酥脆，入口风味十足。制作锅贴使用的馅料，可以根据喜好酌情添加，锅贴可以搭配豆浆、稀饭一起食用，解腻。

大锅贴多长时间煮

锅贴入锅后小火煎至底部金黄，锅中倒水至锅贴一半处盖锅盖小火慢煎，锅中水干，锅贴就熟了，这个过程全程需要十五分钟左右。

首先要把煎锅预热一下，然后倒入少量的油，让油均匀的撒在煎锅上面，然后把煎饺码放整齐，稍微等，煎饺底部焦黄，然后撒上适量的清水，宁小伙，盖上锅盖，闷15分钟即可！