食材准备

各式海参粥(21张)

海参30克，粳米60克，葱、姜、食盐各适量

制作步骤

1、海参用温水泡发，去内肠，剖洗干净，切成小块

2、切片煮烂后，与粳米同放入锅内，加水与调料，同熬成粥[1] 。

海参粥做法

一、原料

海参三个，青菜一小把，胡萝卜一小块，大米100克，清水适量，盐，姜丝，胡椒粉适量，香油几滴。

二、做法

1、海参提前发泡好、大米提前浸泡好，洗干净青菜

2、海参切小块

3、锅中放水，烧开水后放入大米煮，煮到合适时加入胡萝卜丁煮

4、再加入海参、姜丝和盐煮约5分钟

5、加入青菜煮两分钟

6、这时候加入胡椒粉和香油即可。

海参粥做法

/原料

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海参 (100克)

大米 (200克)

枸杞 20克

白糖 20克

清水 500克

1/大米洗净。

2/枸杞清水泡发。

3/锅中倒入清水，加入大米。

4/大火烧开，小火煮至粘稠后，放入海参。

5/煮至海参成熟即可盛出。

6/放入白糖、枸杞即可完成。

7/美味又好吃的海参粥做法完成开吃了。

海参粥做法的相关内容

清洗海参肠子的小窍门

1、海参加入清水浸泡1天后，体积比原来大了约1倍。

2、此时就可开始第一次加热。水滚后放进海参，小火焖煮约10分钟，关火继续盖着锅盖焖至水凉，再开始剪开肚子。提示：此时还不宜除肠，因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石，而且内肠和内脏都仍紧贴着海参，需要费很大的工夫才可清理掉内脏。

3、剪开肚子后，把海参继续小火焖煮5分钟，关火继续焖至水凉，再除肠，此时除肠就非常轻松简单。

4、除肠后还需进行第二次加热，参身内没有了肠子和内脏的阻隔，很快就会吸水变大，这样才算完成海参的整个浸发。

为什么有的海参表面是光滑的

表面光滑的海参叫黑海参。黑海参，海参科海参属的一种海参。中国西沙群岛和海南南部沿岸出产很多，体长20～30厘米，体黑色或深褐色，产量多，售价低，具有一定的经济价值。属于棘皮动物门，海参纲，最显著的特点就是表面光滑。黑海参是一种珍贵的海产品， 具有较高的营养价值和药用价值。

10 海参是蚂蝗吗

不是。

海参是大海中的海产品，人们生活中经常食用的营养品。

而蚂蝗是稻田或是沼泽地里面的吸血虫，喜欢依附在动物身上，人体身上吸血。

海参是大海馈赠我们食用的营养品，而蚂蝗是伤害我们人类的害虫！

很奇怪，您怎么会把海参与蚂蝗混为一谈。

海参能被高压锅熬化吗

海参能用高压锅煮，但是市场销售的海参多是干海参，煮之前一定要泡透，否则会影响食用口感。海参是非常贵重的海产品之一，尤其是现在的野生海参，营养价值极高，位列“八珍”之一，深受人们的喜爱。海参在世界上有着较为广泛的分布答题完毕

卤海参的正宗做法

主料：海参（水浸）500克

调料：大葱50克，姜25克，料酒25克，盐30克，植物油50克，味精5克，胡椒粉3克，香油5克

鸡卤海参的做法：

1、海参用清水漂洗干净(如个儿大则改刀成业条)，锅内加水，旺火烧开，放入海参焯水，除去部分异味，捞出沥干水

2、炒锅上火，倒生油烧至五成热，下海参过油，捞出沥油

3、锅留余油，煸葱段，姜片，起香后放入海参，烹入黄酒，加入细盐和鸡汤，用大火烧开，中小火略焖，加入味精与胡椒粉，收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，即可食用。