第一，可能是在陌生的环境
第二，你的沙子与他原来生活环境的沙子相差很大
第三，可能你那个沙子放的不够厚，或者水有味道
海参在海里生长，海参的生长习性就是在海底下有沙子的地方生长，海参的生长与贝壳类东习生长习性差不多，所以说海参要是一点没有沙子，应该是不太正常的了，有的时候买到的海参特别干净，有可能是假海参，不太正常了。
木耳海参炒蛋的具体做法
所用食材：泡发好的海参3个，鸡蛋2个，木耳1小把
作用调料：盐，白糖，生抽，蚝油，料酒，植物油，小葱
制作步骤：
第一步，准备好食材，海参需是泡发好的，或是用即食海参木耳提前冷水泡发，鸡蛋2个。
第二步，将海参横着切成厚片，木耳摘成小朵清洗干净，鸡蛋打散加少许料酒和盐搅拌均匀。
第三步，炒锅烧热加适量植物油，倒入鸡蛋液待要凝固时，迅速用铲子划散盛出。
第四步，锅内再加少许油，放入小葱段小火熬制一会，待小葱变焦后捞出。
第五步，加入海参和木耳煸炒几下，加生抽和蚝油各1汤匙…
1、第一步：用凉水浸泡所需干海参24小时，泡至无硬心为准。(注意:泡发干海参的容器不能沾油)然后用剪刀从尾部到嘴部剪开，去嘴部(石灰质白牙)，清洗泥沙，洗2-3遍。
2、第二步：将清洗干净的海参放入清洗干净的电饭锅内加入纯净水盖上锅盖，开锅计时30分钟。时间到了后，待自然凉透。用手逐个检查能掐透的感觉(软而有弹性)，掐不透的放入锅内再煮15分钟。
3、第三步：把煮好的海参放入纯净水(水是海参的五倍)，放冰箱保鲜，在0-4℃条件下浸泡48小时(每24小时换一次水)，即可享用。
第一步:活海参用剪刀在海参的尾部剪一刀。在锅里加水烧开后放入海参，用勺子不断的搅动，当海参鼓起时捞出
第二步:在高压锅里加海水(或者淡盐水)，上火烧开，放入煮过的海参，加盖，待气阀冒出蒸汽时改成小火煮12到15分钟。
第三步:取出海参，放到冰水中拔凉
第四步:将海参用剪刀剪开腹腔
水煮好吧，高压锅块
可以用压力锅发海参要看你参的品质啊其实方法都是一样的就是煮的时间短些我买的参放半锅水一次发20个左右冷水下锅盖锅盖和高压阀大火烧开(高压阀喷气时)换中火15分钟后关火时间一定别长了别煮化了呆凉透后开锅用筷子欠参中间两端有自然下垂感很柔软就可以了感觉有没煮好的就
海参汤甜、咸、平
/原料
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海参 (4个)
芋头 4个
香菇 4朵
食盐 2克
高汤 1碗
1/香菇洗净，去根，焯水后切片。
2，罗汉参去皮，切片。
3/砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后，小火慢炖6分钟至罗汉参熟透。
4/添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅。
1、白底靴参
分布于海南南部及西沙群岛、广西北海沿海。产季为春季和秋冬季。一般体长35厘米，体后常较粗壮。
2、刺参
质量最高的一种，以山东、辽宁沿海产量较多。 春、夏、秋三季均生产。一般体长 20厘米，呈圆筒状。
3、绿刺参
以西沙群岛、海南岛南部及广西北海等海域产量较多，春季和秋末冬初为生产期。一般体长30厘米，呈四方柱形。
4、石参
主要分布于海南岛、西沙群岛等海域，产期为春季和秋末冬初。一般体长25～30厘米，略呈椭圆形。
5、黑参
西沙群岛和海南岛南部出产很多。产季多为春…
头是海参的量词，头代表的是海参的个数，有多少头就代表一斤有多少只海参。海参的头数是用来表示海参大小的，其头数越小就代表海参越大，具体一斤海参有多少头跟其品种、产地等因素都有很大的关系。
海参蒸出来的水，还要
煮了海参的水里面也有丰富的营养成分，而且它的汤也是非常鲜的，如果将其倒掉难免有点可惜，所以建议最好是不要将其倒掉，以免出现不必要的浪费，目前煮海参的方法是比较多的，大家在选择的时候要根据情况来选择适合自己的煮海参的方法，这样才能够确保做出来的海参是口感比较给力的，另外在服用海参的时候要注意不要过量吃，不然会导致上火。
海参蒸出来的水，还要吗
海参营养价值高，不管是鲜海参，还是干海参，泡发后煮海参的水都是可以利用的。我都是用矿泉水瓶子冷冻起来，囤用。炒菜，煲汤，都可以加点，尤其调饺子陷时加入，更是鲜嫩可口。
海参蒸出来的…
1、环境区别
刺参生长于深海地区，无污染，因自然环境因素，受潮汐影响无固定食物，多以藻类及海底微生物为食，天然生长，生长周期长，其所含营养极为丰富，具有一定的季节性。
养海参生长迅速，营养积累不多，而且养殖过程中有些养殖户为了防虫，在鱼池里加入了，为促进海参快速生长，在饲料中添加生长等，导致成年海参体内药物残留，对人体有潜在的危害。
2、底足区别
刺参一般生长在水域约20米深的水域，靠底足活动来觅食，因此底足长得又短又粗。
人工海参由于长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区，底足的活动功能下降，吸附力变细。
…在海参蒸蛋时出现海参又小又硬的原因，主要有以下两个方面，一个是用的海参没有发好就直接和鸡蛋放在一起了，这样整个蒸蛋的过程中，由于时间短，海参是发布好的，导致海参有些硬。
再一个就是放海参的顺序不对，应该是先把蛋蒸个八分熟，然后再放海参，这样海参就不会变小变硬了。
海参分为刺参和光参两大类，不带刺的海参品种是光参。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。常说的海茄子，茄子参，也是光参的一种，叫黄玉参，那么在广州有一种大乌参也属于光参。光参科包括九种海参，是种类最多的一科。