原料
大米450克,黄豆150克,包菜1/4个,韭菜、虾皮、紫菜、瘦肉、包菜、海蛎各适量。
调料
盐10克,虾油10克,胡椒粉、食用油各适量。
做法
第一步:准备两个玻璃碗,一个碗中倒入450克大米,另一个碗倒入150克黄豆,黄豆与大米的比例是1:3,倒入适量的清水没过黄豆和大米,再提前浸泡一个晚上。
第二步:第二天把浸泡好的大米和黄豆分别淘洗干净,洗干净倒入料理机里,倒入适量的清水刚好没过大米,水别太多刚好没过就行,否则做出来的海蛎饼不成形。
第三步:盖上盖子把它打成米浆,多打一会儿,把它打成细腻浓稠糊状的米浆,打好倒入大碗里备用。
第四步:准备适量的海蛎,倒入一勺淀粉轻轻地抓拌一会儿,再用清水把它清洗干净,洗干净沥干水分放碗里备用。
第五步:包菜洗净切成丝放大碗里备用。
第六步:一把韭菜切小段,适量的紫菜清洗干净挤干水分,一小块瘦肉切薄片,全部切好放盘子里,同时准备一把虾皮。
第七步:把紫菜、虾皮、瘦肉倒入包菜里,调入5克盐,10克虾油,适量的胡椒粉,用筷子充分的搅拌均匀备用。
第八步:把韭菜倒入米浆里,调入5克盐用筷子充分地搅拌均匀,搅拌至盐融化。
第九步:起锅烧油倒入多一点的油,把海蛎饼的勺子放入油锅里浸泡,让勺子充分的吸足油分,用筷子放入油锅里立即冒泡泡时就可以炸了
仙游县游洋街头海蛎饼怎么做
海蛎饼怎么做原料:米粉、黄豆粉,拌以葱、包菜、紫菜、肉、海蛎、五香、胡椒、味精等。油炸时先把米浆放人模具凹瓢,中夹以内馅及海蛎。炸熟后,酥脆香甜,沾着蒜泥酱醋,更是爽口宜人。海蛎饼模具具体步骤如下:1、把炸海蛎饼模具洗干净备用。2、先米粉,黄豆粉,一点点盐加水混合为米浆备用,另将包菜、紫菜、肉、葱等加盐,鸡精,五香粉,酱油,进行搅拌腌制备用。制作步骤3、然后烧热锅,倒入油,烧到七层热把模具放进油锅烧热下(防止海蛎饼粘在模具上)取出舀一小勺米浆,平铺模具底部,并放上腌过蔬菜馅料及再加上海蛎,然后稍微压下、4、然后再舀一点米浆盖住馅料后撒上花生米即可。5、放入油锅,中小火油炸(油一定要冒过海蛎饼)炸一二分钟的时候,待一面鼓起了,海蛎饼自然就脱模了,然后翻面炸,至两面金黄就可捞起沥油,可以重复进行炸制海蛎饼。(做法3~做法5)6、海蛎饼油炸中要不时用笊篱翻动一下,防止粘锅焦了海蛎饼炸至金黄色,即可捞起滤油,待稍凉即可享用。
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家常煎海蛎怎么做
新鲜海蛎适量蒜苗4根粗粒地瓜粉:一杯半(米杯)鸭蛋:2个调味料:盐、味精、酱油、姜汁、老酒各一茶匙,甜辣酱适量。
步骤1
海蛎用盐淘洗一下用自来水冲干净,多冲洗几遍可以把海蛎壳洗干净,用漏筛沥干水。蒜苗洗干净切小段,然后放入碗中加入沥干水的海蛎。
步骤2
碗中加入调味料,盐、味精、酱油和生姜汁、老酒去腥,打入2个蛋搅拌。
步骤3
搅拌好的海蛎加入粗粒的地瓜粉,重点来了,一定要用粗粒的地瓜粉,这是灵魂配料,做出来糯糯弹弹的,口感非常好。
步骤4
加入地瓜粉后轻轻搅拌就可以了,太用力搅拌会把海蛎搅…
新鲜海蛎可以冷冻保存多久
两周左右。
新鲜的海蛎放入冰箱冷冻保存,可以保存两周左右时间,解冻后烹饪菜肴时,海蛎口感依旧鲜美鲜甜好吃。
希望以上回答对您有所帮助吧!
新鲜海蛎可以冷冻保存多久
生蚝也叫做海蛎子,在冰箱能保存的话,如果是冷藏可以放5天左右,冷冻的可以保存30天左右,生蚝还是在新鲜的时候吃最好。
一、生蚝放冰箱能放多久
1、生蚝冷藏可以放5天左右,生蚝中含有的蛋白质和水分含量高,比较容易滋生细菌,在冷藏室温度较低的环境中,可以保存5天左右。
2、生蚝冷冻的可以保存30天左右,因为冷冻室的温度很低,不适合细菌的滋生,保存3…
海蛎饼宣传标语
1、日乳山客,一生牡蛎情。
2、乳之韵,山之情,海之味。
3、乳山润古今,牡蛎鲜天下。
4、乳山牡蛎好,生活少不了。
5、乳山牡蛎,领“鲜”世界。
6、乳山美如画,牡蛎鲜万家。
7、乳山美如画,牡蛎鲜天下。
8、乳山通四海,牡蛎鲜万家。
9、乳山长寿乡,牡蛎保健康。
10、品乳山牡蛎,享美味人生。
11、天赋乳山秀,海味牡蛎鲜。
12、天赋乳山美,地道牡蛎鲜。
13、天赋乳山美,海孕牡蛎鲜。
14、天赐盘中宝,乳山牡蛎好。
…海蛎煎蛋正宗做法
用料
牡蛎 150克左右
鸡蛋 3个
地瓜粉 半汤勺
盐 1小勺
油 适量
面粉 适量
蒜苗 1根(只用绿叶)
海蛎煎蛋的做法步骤
步骤 1
海蛎用适量的面粉抓一下 清洗后就非常的干净了 (洗好的海蛎 打入3个鸡蛋 半汤勺的地瓜粉 1小勺盐和切好的蒜苗叶 搅匀)
步骤 2
倒入适量的油拌
步骤 3
倒入稍微多点的油 油温稍热转中小火 倒入蛋糊
步骤 4、拿起锅转一圈 让蛋液均匀的向边缘流
步骤 5、…
萝卜海蛎汤正宗做法
1、香菜摘洗干净,切沫备用。
2、白萝卜去皮,洗干净。
3、把白萝卜切成细丝
4、锅加水煮沸,下入萝卜丝焯一下,不用时间长,从下入萝卜丝起,水再次沸了就可以捞出了。
5、买来的牡蛎清洗干净,挑去杂质。
6、锅加适量清水(或高汤),下入萝卜丝煮沸。
7、加入牡蛎再次煮沸。
8、等到萝卜丝和牡蛎都熟了,加入适量盐、胡椒粉,即可出锅
萝卜海蛎汤正宗做法
买来的萝卜切丝备用,海蛎子放入盐水中吐干净沙子捞出,油锅放油葱姜蒜放入海蛎子炒香加入水,待汤开锅后放入萝卜丝即可食用。
萝卜…