主料

牛肉1500克，炖牛肉料包1个，草果1个，香叶3片，桂皮1小段，红烧酱油适量，干辣椒2个，丁香3粒

辅料，盐适量，西红柿2个，白芷3片，郫县豆瓣酱适量，冰糖适量

做法

1、牛肉切四五厘米见方的大块冲洗干净。

2、煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫，焯水后捞出，用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子。

3、准备材料。

4、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松（细小的调料可以放入料包中，防止炖出来的牛肉有调料的渣滓）。

5、锅中放少许底油，放入两茶匙郫县豆瓣酱炒出红油，放入香叶、冰糖、草果、辣椒、葱姜桂皮等调料炒香。

6、炒香调料后放入焯过水的牛肉小火翻炒，烹入2茶匙料酒，5茶匙红烧酱油翻炒均匀至牛肉上色。

7、加入热水没过牛肉。

8、汤和牛肉一起倒入煮锅中，加入炖牛肉料包加入西红柿。

9、盖上盖子大火烧沸改小火炖。

10、炖至1个小时左右，加入适量食盐，继续炖1小时左右至牛肉软烂即可。

牛腩的炖法怎么炖好吃

牛腩也叫牛肋扇，也就是牛排骨上的肉，牛这地方的肉非常的好吃，是牛身上最好吃的部位。牛腩在北方大部分的吃法是清炖，清炖牛肉非常的好吃，肉香而不膩，非常附合大众的吃法。另外一种吃法就是红烧，红烧牛腩也特别受欢迎，非常适合口重的人食用。

牛腩的炖法怎么炖好吃

牛腩的炖法主要要掌握好火候。

首先要将牛腩用清水洗干净，不能有血水混在里面，然后将牛腩切成半斤左右的大块，放在高压锅内，加清水刚好淹没牛腩，再加入八角桂皮陈皮等香料，倒入少量白酒，用高压锅压制20分钟，筷子能扎透牛腩就行了，这样炖出来的牛腩最好吃。

牛腩的炖法怎么炖好吃的相关内容

京包菜好吃还是扁包菜好吃

京包菜好吃。因为京包菜是黑土地里面生长的特殊的植物，而且他们能提出土地里面的营养，来让他们自身含有大量的膳食纤维和食物纤维。而且他们中的氯化钾和氯化钠含量也特别的丰富。我们也能从中得到更多的经济价值和营养价值，所以我们要多吃一点。

形容麻酱凉皮好吃的句子

1、这地道的凉皮真的是十分的美味，没有芝麻酱和油辣子，这还能叫凉皮儿吗，麻将凉皮太好吃了。

2、凉皮不是我们的特色，芝麻酱和辣椒油才是那种芝麻酱，凉皮真的是十分的美味，简直就是令自己口水欲滴，让自己感受到一种凉皮带给自己的特色之美。

蘸酱菜的酱怎么做好吃

1、用的是香气酱，很多人吃不惯东北农家大酱的味道，选择用豆瓣酱、香其酱、佐香园黄豆酱，味道都不错。

2、鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，搅打出气泡，小葱切成葱花，如果黄豆酱比较干，加入一点清水，搅匀稀释一下，如果酱比较干炒酱时容易糊锅底，容易有苦味。

3、锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液稍凝固，用筷子划圈搅蛋液，把鸡蛋炒成小块，炒至完全熟后，将鸡蛋块盛出待用。

4、锅内再添加少许油，下入一半的葱花爆香。

5、淋入酱汁，小火翻炒，用大火酱汁容易糊锅底，把酱炒出酱香味。

6、下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，淋入2-3汤匙清水，中小火…

怀化柚子哪个品种好吃

安江柚子，我吃过本地最好吃的柚子了，酸甜脆口，口感独特。安江冰糖柚哦，外地的朋友可以试试，价格也不贵，当季一般3块左右一斤。

烩土豆块怎么做好吃

步骤/方式1

大土豆去皮洗净切成块儿。

步骤/方式2

锅内放油烧热然后放入葱花爆香，放入土豆块翻炒均匀。

步骤/方式3

放入炖肉的汤料，我这是头一天做的，表面凝固。

步骤/方式4

根据汤汁浓稠的程度酌情加水加盐。

步骤/方式5

中火炖制，待土豆完全熟透变软即可关火。

步骤/方式6

装盘上桌。

步骤/方式7

烩土豆块就做好了。