黑鱼腥线怎么抽-经验

1、在距鱼鳃1厘米处切一刀，不必太深。

2、鱼尾处再切上一刀。

3、菜刀放平，在两道刀口之间来回拍几次。

4、扒开鱼鳃处的刀口，看到肉中有一个白点。

5、用手掐住，慢慢拉出。如果拉的时候感觉有些发紧，不要硬拉，再用菜刀拍拍鱼身，再继续轻轻拉出。

6、拉出来的一整根鱼腥线。

黑鱼腥线怎么抽

鱼线在两侧各有一条。有些鱼不去除会有很腥的味道，影响口感。

去除方法：在鱼腮、鱼尾位置各切一刀，切开的位置有个白点就是鱼线，抓住线轻轻拍打鱼背，再往外抽就可以了，最好是从鱼腮那头开始抽，两侧相同。

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1:先准备好食材明细:主料黑鱼2条、辅料葱姜蒜1段、香菜1段、酱油2匙、醋1匙、料酒2匙、白糖1匙

2、黑鱼侧面划刀入味儿，用盐，料酒腌制15分钟

3、热锅倒油，爆香蒜片，加入葱姜丝，倒入酱油，料酒，加水。烧开后放入黑鱼

4、加入盐，糖，醋，小火炖10分钟，大火收汁即可。

青岛黑鱼怎么做

清蒸油泼，鱼清洗干净，然后用料酒，盐腌制半小时，再放在锅里蒸15分钟，锅里热油，鱼上面放葱丝，姜，花椒，倒味极鲜酱油，油温80，泼在鱼上。

云南西双版纳浪沧江里面的黑鱼，我觉得是非常好吃的，这里让厂家里面的黑鱼你抓出来放到锅里面清蒸或者煮出来吃，都是非常鲜嫩爽滑的，还可以把它切成鱼片来涮火锅吃，也是非常不错的选择，尤其是配上西双版纳人民的料，那是非常美味的

摄食是鱼类的天性，在正常情况下鱼不咬钩，一定有其内在的原因，故碰到这种情况只要能认真地分析、查找，又能对症下药，那问题一定会迎刃而解。

若钓点过于喧闹、嘈杂，那就应另寻僻静的地方下钩若钓场刚捕榜过，那就要另找别的水域垂钓若水位刚急剧涨、落过，那就找鱼儿感到安全的地方下钓。总之要在鱼儿感到安全的地方和不受惊扰的时候垂钓。

食材：

咸鸭半只，乌鱼1条，大白菜半个，老豆腐1块，生姜1个，大葱1根。红枣3个，枸杞少许，党参少许，干花椒少许。

备料：

1:咸鸭剁块备用。

2:乌鱼去骨留肉，把乌鱼肉片成薄片冲水，加少许盐，鸡精，味精腌制备用。

3:大白菜切块，老豆腐切1厘米的厚片放到煲里垫底备用。

4:生姜切片，大葱切段备用。

制作：

1:把剔下来的乌鱼骨头用猪油煎定型，加3斤水，少许盐。用高压锅压3分钟。

2:起锅倒入半勺鸡油，半勺猪油。油温7成热下事先准备好的咸鸭，中火煸炒3分钟，下姜片，花椒，党参。继续…

1、在鱼头和鱼尾处各切一刀，切至鱼骨，这样就可以把鱼的腥线切断。有的还有把鱼头鱼尾切掉的，这个没有必要。

3、在鱼头切开处找一个小白点，那里就是鱼腥线，用指甲把它拽住。

4、拽的同时，最好用另一手，或者用刀慢慢拍打鱼身，这样便于整条拽出来，要不可能会拽断。

5、把鱼翻过来，另一侧也有一条鱼的腥线。

6、用同样的方法拽出来即可

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