搅拌肉馅，加入葱末、料酒、胡椒粉、香菜末、姜末和蛋清，加入少量水，之后加少许淀粉，以达到可以握出丸子的程度。

2、 将肉馅握成丸子。

3、 将白萝卜搽成丝。

4、 葱香爆锅。加入少许酱油。

5、 将肉丸下锅，煮开之后，下入萝卜，肉汤的白沫拿勺盛出倒掉。

6、 最后加些香菜，加入适量盐，最后这道菜就出锅了。

萝卜烩菜丸子的做法

用料

大肉馅 100克 白菜 4片 盐 5克 红萝卜 1根

素丸子 5-6个 粉条 适量 腐竹 1根

木耳 适量 蘑菇 适量 浓汤宝 半盒

白胡椒粉 2克 海带 适量 豆腐皮 1小张

豆腐 1小块

做法

1、肉馅备好

2、粉条泡好备用

3、大白菜、豆腐皮、蘑菇、红萝卜、菜丸子、腐竹、豆腐、海带、木耳，浓汤宝，都准备好备用。

萝卜烩菜丸子的做法

食材明细

1个萝卜、胡萝卜1个、菜丸子1碗、干辣椒、葱、姜各适量。

做法

1、青胡萝卜分别切成滚刀块

2、起油锅，下配料炒出香味

3、下入青胡萝卜翻炒均匀，加盐

4、加入适量热水，烧开

5、准备好菜丸子

6、烧开后倒入菜丸子再炖五分钟，加鸡精出锅。

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高压锅做烩菜的方法

主料:

大肉200克

辅料:

白菜适量，豆腐适量，海带适量

调料

花椒少许，八角少许，白糖少许，盐少许，生抽少许，蚝油少许，葱姜蒜少许，鸡精少许

步骤

1、白菜、豆腐、海带改刀备用。

2、大肉切片，葱姜蒜改刀备用。

3、炒锅上火放油，放白糖，炒至棕红色，旅肉煸炒至表面金黄，加花椒、八角、葱姜蒜略炒。

4、加水，水要没过肉，放盐、生抽、蚝油炖至肉烂。

5、肉炖烂后放白菜、豆腐、海带同炖，最好放鸡精，出锅可带少许汤汁。

内蒙古素烩菜的正宗做法

主料

白菜，粉条（干的），豆腐皮，盐，植物油，老抽，蒸鱼豉油，葱，干辣椒，蒜

大白菜炖粉条的做法步骤

1、 1把白菜切成条备用。

2、 2用水把粉条焯成八成熟，（凉水下锅）捞出放入凉水中待用。

3、 3把需要的料准备好。

4、 4锅内倒油后放葱姜蒜爆香。

5、 5爆香后倒入洗净后的白菜快速翻炒，然后倒入老抽上色后倒入豆皮丝（也可不加，），翻炒后加入两碗水，放入粉条。

6、 6大火将所有食材煮开后，加入食盐调味，继续煮至粉条变熟，出锅前滴少许蒸鱼豉油来提味即可。

小贴士

…

牛肉烩菜最正宗的做法

步骤 1

把牛肉切成块备用

步骤 2

分别把土豆、萝卜切成块，玉米切成段，豆角掰成节备用

步骤 3

把青椒和西红柿切成块备用

步骤 4

分别把葱、姜、蒜切成片备用

步骤 5

冷水放牛肉

步骤 6

水烧开后把肉沫用勺子盛出

步骤 7

放入葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、花椒、八角、桂皮，继续炖半小时放盐

步骤 8

牛肉炖的微软放入萝卜、豆角、玉米继续中火炖半小时（汤少了，可以加入适量的开水）

步骤 9…

宁夏牛肉烩菜的做法

主料金针菇200g牛肉300g土豆1个

辅料油适量盐适量青菜1棵豆腐1块

步骤

1、豆腐洗净备用2.豆腐切丁备用

3、土豆洗净备用4.土豆切丁备用5.青菜洗净备用

6、青菜切段备用7.牛肉切小块备用8.金针菇洗净备用

9、炒锅上火烧热10.加入油烧热11.下入土豆

12、下入牛肉13.下入金针菇

14、加入酱油调色15.加入少许生抽16.加入豆腐

17、烧好后准备下入青菜18.下入青菜19.略炒即可准备出锅

20、加入盐调味21.出锅装盘

宁夏牛肉烩菜的做法…

烩菜和东北乱炖的区别

没什么区别，为什么这么说呢，烩菜和东北乱炖不是一个做法而已，一个是烩菜，一个是炖菜，几种菜烩在一起这是烩菜，东北的乱炖和它的道理是一样的，也是几个菜放到一起炖！就是说法不一样吧！