食材：大白菜叶、胡萝卜、大葱、鸡蛋、盐、植物油、白胡椒粉、辣味黄豆酱、生抽、小米辣、大蒜。

1、取两片大白菜叶子，白菜帮子部分用擀面杖拍碎，然后再切成细丝备用。

2、白菜丝中放入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。

3、腌好的白菜丝攥干水分，切成小丁儿，接着放入胡萝卜丝和葱末。

4、打入一个鸡蛋。

5、放入小半碗面粉。面粉也可以用细玉米面来代替，减肥的效果更佳。

6、最后放少量的盐，一点点胡椒粉，几滴植物油翻拌均匀。

7、将菜团子放入手中，团成圆形，放入蒸格中，中间用筷子戳一个小坑。

8、隔水蒸15分钟。

9、最后来调一个蘸料：一小勺辣味黄豆酱，一勺生抽，一勺温水，放入半勺葱末，半勺蒜蓉和小米辣搅拌均匀即可。

大白菜团子的家常做法的相关内容

土豆炸酱卤家常做法

1、五花肉、土豆切小丁备用。

2、锅中倒入油五成热时下土豆丁煸炒后盛出。

3、锅中重新倒入油五成热下葱、姜、八角爆香。

4、放入肉丁煸炒至变色、加料酒去腥。

5、倒入两勺甜面酱、两勺豆瓣酱炒香、加生抽提味。

6、加入炒好的土豆丁，放入适量水炖至汤汁减少，加糖翻炒。

小葱清汤家常做法

做法一：

主料：小葱110g，鸡蛋1个

辅料：盐适量，味精适量

步骤：

1、小香葱洗净控水。

2、小葱切末。

3、炒锅倒少许油先放葱白翻炒片刻。

4、再放葱叶翻炒片刻。

5、加适量水。

6、烧开后淋入蛋液。

7、大火煮开。

8、加盐、味精关火。

做法二：

原料：鸡蛋两个

调料：小葱100克，猪油1.5克，酱油10克，精盐1克，胡椒粉1克，味精0.5克，清汤适量

步骤：

1、鸡蛋打在碗内搅散，小葱切成…

牛肉汤焖子家常做法

一、原料

主料：青椒1个、土豆1个、红薯淀粉100

辅料：牛肉老汤适量、水300。

二、牛肉汤焖子的做法步骤

步骤1、红薯淀粉称量100g。

步骤2、土豆洗净切片。

步骤3、改刀将土豆，青椒，牛肉切丁。

步骤4、切好以后备用。

步骤5、锅里加花生油烧热，加土豆丁。

步骤6、炒30s左右加青椒。

步骤7、倒入牛肉粒。

步骤8、倒入活开的红薯淀粉，加高汤。

步骤9、炒制粘稠，红薯淀粉变色透明。

步骤10、炒至粘稠，加十三香，盐适量。…

油炸酸菜饼的家常做法

— 食材清单 —

主料:

小麦面粉适量

辅料:

酸菜，豆腐干，虾皮，五花肉，小葱适量

— 烹饪步骤 —

1· 我用的是香雪面粉，这种面粉内含酵母发的很快也容易操作。先用温水把面粉揉好等待发酵。

2· 把肉、豆腐干、酸菜都切丁，锅里放油放肉丁翻炒接着下虾皮这样能炒出香味，然后放豆腐干丁翻炒等颜色变黄接着放酸菜，依个人口味放盐、料酒、味精最后撒上葱花呈盘待用。

3· 把发酵好的面粉摘一团放手心里揉在中间放炒好的酸菜料，接着放砧板上压成饼然后放进下了油的锅里两面煎成金黄色就可以了。

油炸…

酸年糕的家常做法

用料

材料

片状年糕 白菜 番茄酱 盐 醋 蒜

具体步骤

1、 白菜洗净手撕好，蒜切片。

2、 烧水煮年糕3分钟。

3、 油热放入蒜片转小火小爆下。

4、 下白菜转大火，翻炒两下放醋，盐少许。

5、 白菜稍软放入年糕（煮的过程中基本已熟），加入番茄酱，翻炒，让年糕和番茄酱合体。

6、 尝下，口味合适，出锅，酸酸甜甜，还不错