即食海参是真海参吗-经验

是。

即食海参是干海参泡发而成，不是海里刚采的新鲜海参。但也是真正的海参。海参无论是干的还是新鲜的都含有较丰富的蛋白质、钙、钒、钠、硒、镁等微量元素，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。海参是滋补人体的食物。

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不是。

海参是大海中的海产品，人们生活中经常食用的营养品。

而蚂蝗是稻田或是沼泽地里面的吸血虫，喜欢依附在动物身上，人体身上吸血。

海参是大海馈赠我们食用的营养品，而蚂蝗是伤害我们人类的害虫！

很奇怪，您怎么会把海参与蚂蝗混为一谈。

海参能用高压锅煮，但是市场销售的海参多是干海参，煮之前一定要泡透，否则会影响食用口感。海参是非常贵重的海产品之一，尤其是现在的野生海参，营养价值极高，位列“八珍”之一，深受人们的喜爱。海参在世界上有着较为广泛的分布答题完毕

主料：海参（水浸）500克

调料：大葱50克，姜25克，料酒25克，盐30克，植物油50克，味精5克，胡椒粉3克，香油5克

鸡卤海参的做法：

1、海参用清水漂洗干净(如个儿大则改刀成业条)，锅内加水，旺火烧开，放入海参焯水，除去部分异味，捞出沥干水

2、炒锅上火，倒生油烧至五成热，下海参过油，捞出沥油

3、锅留余油，煸葱段，姜片，起香后放入海参，烹入黄酒，加入细盐和鸡汤，用大火烧开，中小火略焖，加入味精与胡椒粉，收浓卤汁，淋上香油，出锅装盘，即可食用。

市场泡发的海参卖的便宜是因为泡发的海参里全是水，而商家不可能按照干海参的价格来算泡发的海参，不然就相当于让客户买了一堆水回去了，因此泡发海参售价一般是干海参的一半甚至是一小半。

水发好。海参蒸发需加硼砂，要用开水泡3个小时，还需蒸4个小时左右，并且要损失小部分营养，耗时又蚝能源。

水泡需36-48个小时，但是不怎么管，不管是用什么方法，海参都不能沾油，沾油后就发不大了。