主料：韭菜300G，粉条100G，瘦肉50G。

辅料：酱油适量，蚝油适量。

做法：

1、 准备好材料。

2、 韭菜切断 粉条焯水 瘦肉切丝。

3、 锅中下底油，下肉丝翻炒。

4、 锅中加酱油耗油，再稍加一点水。

5、 然后锅中加粉条翻炒，因为粉条吸水。

6、 最后加韭菜段，炒熟。

韭菜炒粉条家常做法

做法：

步骤1新鲜韭菜去掉杂质，淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净

步骤2粉条过水焯软

步骤3粉丝捞出，控净水分备用

步骤4根据自己的喜好把韭菜切成合适大小的段

步骤5炒锅加入适量的油，爆香五香粉，加入韭菜段翻炒

步骤6待韭菜略有变色立即加入粉丝快速翻炒几下即可

步骤7翻炒均匀后加入盐、蘑菇粉调味

步骤8出锅装盘。

韭菜炒粉条家常做法

食材：

1把韭菜、1盘粉条、3个鸡蛋、3瓣蒜、5根干辣椒

调料：

食用油、生抽、老抽、素耗油、食盐、五香粉均适量

做法：　1、将粉条洗净后放在清水中泡软备用。

2、将韭菜洗净，然后切成小段放盘中备用。

3、将蒜切成末，干辣椒剪成小段，全部处理好放一旁备用。

4、把3个鸡蛋打入空碗中，用筷子搅散备用。

5、锅内倒入适量清水，大火烧开后倒入粉条，煮至无硬芯即可捞出放清水中过下凉，控干水分后备用。

6、锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液，待蛋液定型后快速炒散，然后装盘备用。

7、锅内加少许油，油热后倒入蒜末和干辣椒炸出香味，然后倒入韭菜翻炒几下，再倒入粉条和鸡蛋，加1勺生抽、半勺老抽、半勺素耗油、半小勺盐、1小勺五香粉，接着转大火快速翻炒均匀便可以出锅装盘了。

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夏天做韭菜盒子用什么水和面

我的特爱吃韭菜盒子，韭菜盒子的面可以把面一分为二，用烧开的水烫一半，另一半用温水搅拌，把烫一半的面和温水活的面揉一起，放在盆里醒面。大约二十分钟醒面可以包馅放锅里烙了。也可用温水直接和面，放点酵母粉醒发三十分钟后，这样做的韭菜盒子皮软软的放多久吃软和。

夏天做韭菜盒子用什么水和面

夏天烙韭菜盒子，用温水.用温水和面吃上口感好.凉了也不硬. 我把这个办法告诉朋友，和我一样做，用凉水和面凉了发硬，太热的水和面发粘，希望大家看到我的介绍，请和我一起做，谢谢和朋友的分享*^_^*记住，一定要温水和面一定不要用太热的水和面

烙韭菜盒子盖盖好还是不盖盖好

烙韭菜盒子，如果用平底锅烙时，就不用盖盖子，直接刷一点油，把韭菜盒子放上，煎黄了，再翻一面，煎黄了，就熟了，盖盖子还麻烦。火候要掌握好。如果用电饼铛的话，要盖上盖子。要上下都开火。

饼铛刷上油，放上韭菜盒子，韭菜盒子上也刷油，摆好了，盖上盖子，煎黄了，就熟了

连续下雨后韭菜怎么管理

1、及时整修排涝系统，做到大雨后畦内不积水，消灭涝洼坑。雨后摘去下层黄叶，通风，透光，减少疫病滋生。

2、　高温期雨后及时用药防病保护，防止病菌传播。在发病初期用64%噁霜.锰锌可湿性粉剂500倍液或72.2%霜霉威盐酸盐水剂800倍液、90％三乙膦酸铝可湿性粉剂500倍液或58%甲霜灵.锰锌可湿性粉剂500倍液、25％嘧菌酯悬浮剂(阿米西达)1500～2000倍液药剂喷雾防治，隔10天1次，连续防治2～3次。田间发生中心病区和大雨之后，必须抓紧时机，喷洒可与浇灌并用。选用40％增效甲霜灵可湿性粉剂、72％霜脲.锰锌可湿性粉剂800倍液、50％烯酰.锰锌可湿性粉剂2000倍液…

冻韭菜盒子蒸几分钟

十分钟之内

韭菜盒子是油炸出来的，但是轻轻的话也就是它加工之后再加热一下，也就需要在十分钟之内，并且韭菜盒子清蒸之后，它的味道依然还在，清蒸之后的韭菜盒子感觉会清淡一些，可以加入一些自己喜欢的酱汁，这样好一些。

韭菜盒子其实就是用韭菜，还有一些面糊做出来的美食，并且各地区都有这样的制作方法，因为韭菜盒子看起来更像一个小小的盒子，所以也这样的取名，而且韭菜盒子当中韭菜的清香味非常的浓郁，吃起来对人体也没有坏处。

韭菜能提前一晚切吗

可以但不建议。头天切了的蔬菜会大量流失水分，而流失的水分里含有大量的营养成分和大量维生素，并且蔬菜上的刀口还会发生氧化而变色蔬菜也因失水而变得外观不好看