碱面开水煮为啥出泡沫-经验

因为碱和水产生化学反应。

1、食用碱的成分是碳酸钠，易溶于水，溶解后产生大量钠离子和碳酸根离子。

2、自来水中一般含有钙，镁以及其他一些金属离子。

3、二者相遇后，碳酸根离子会跟自来水中的钙，镁离子等结合生成难溶于水或微溶于水的碳酸盐，于是就产生了结晶，就是你看到的一块一块的东西。

4、你可以试着用凉开水来制碱水。因为水烧开后钙盐的溶解度会大大降低，从而析出大量的结晶。

碱面开水煮为啥出泡沫

1、煮面条的时候，上层会出现泡沫的原因有很多种类，一种是制作干面条的面粉中加入了适量的苏打粉，经过水煮以后，遇水就会出现泡沫的现象。

2、一种是干面条在制作好烘干的过程中，面条表面会沾附适量的干面粉，遇水以后也会出现泡沫的现象，不过煮面条出现泡沫是不会影响面条的食用口感的，还是可以放心食用的。

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如果墙上长碗口粗的树，一般来说用开水是不能烫死的。

能长碗口粗树的墙，一定是古旧的老城墙之类。树根也不会暴露在外，附近也不会有太多的开水，即使用开水也浇不到根部。只能用锯来从根部锯到，然后再把整个树根挖出来，这样，以后就不会再长出来了。

建议，一是以后再发现墙上有树，一定要趁早清除。二是在锯树时一定要注意安全。

自来水放了一夜不能养鱼。

自来水只放一夜，是不够养鱼标准的，此时水中的余氯都没有散光，还是会对鱼造成一定的危害，一般在夏季的话，需要将水晾晒一天才行，春秋季则要晾晒两天，冬季气温低，需要晾晒三天以上

自来水只放一夜，水中的氯气还没有完全会挥发，从而达不到养鱼的标准。养鱼时建议将自来水放置在阳光下晾晒2～3天后在进行养鱼。养鱼时还需控制好水温。

静置一夜的开水能养鱼吗

不能。凉开水不宜养鱼。

水在煮沸的过程中，随着水分子气化的过程，溶解在水里的气体（包括氧气、二氧化碳、氮气等）也从水中蒸腾出去，开水冷却后里面已经没有什么氧，鱼就会…

我们煮一些食物的时候，一定要冷水下锅，千万不要热水下锅，那样食物是煮不熟的，尤其是白萝卜这样的青菜，我们把它热水下锅，她煮的时间是非常短的，而且白萝卜就会煮不熟，吃起来口感是比较辛辣的，味道也不好，所以我们冷水下锅，慢慢的去煮他就会被煮透。

炖萝卜用冷水还是开水

冷水

这样可以让萝卜随着水温长得更高更热。这样煮出来的萝卜，内外硬度一样。味道更好。而冷水煮萝卜可以更好的将萝卜营养融入汤中。如果萝卜在沸水中煮。

炖萝卜用冷水还是开水

冷水。煮萝卜的时候若是热水下锅，萝卜的香气会散发，煮出来的萝卜味道较淡。冷水煮的萝卜受热较为均匀，煮…

有可能再次复燃。火被扑灭后天然气阀门一般不会自动关闭，仍然在漏气，如果遇到明火，还会复燃，有可能造成更大事故。可以在天然气供气管道加装安全阀，当管道天然气失压时，可以自动切断供气。

天然气被开水扑灭后不关后果

天然气被开水扑灭后不关，天然气与热蒸汽极容易产生自燃，形成更加严重的火灾。所以天然气被开水扑灭后，应该立即关闭天然气阀门。

鱼汤呈奶白色的原理，奶白色鱼汤的形成，其实有它的科学原理：汤中的脂肪微粒在乳化剂的作用下，在水中高温沸腾，发生散射现象，汤看起来就是乳白色的。这里的乳化剂就是蛋白质。影响汤汁乳白程度的重要因素就是蛋白质和脂肪的浓度，通常脂肪含量越丰富，汤汁越容易熬煮成乳白色。

所以做鱼汤之前先把鱼煎一下，提供脂肪鱼本身蛋白质含量就高然后加水高温沸腾地煮就能有乳白色的汤了。

小火不沸腾地煮汤是清的。但加开水和冷水也有区别，加开水沸腾得快，5分钟左右就成了奶白色。

加冷水，盖锅盖猛火烧开，大火炖十分钟，调至小火再炖一会儿，保证鱼汤奶白色。出锅后再加盐调整口味。