因为碱和水产生化学反应。
1、食用碱的成分是碳酸钠，易溶于水，溶解后产生大量钠离子和碳酸根离子。
2、自来水中一般含有钙，镁以及其他一些金属离子。
3、二者相遇后，碳酸根离子会跟自来水中的钙，镁离子等结合生成难溶于水或微溶于水的碳酸盐，于是就产生了结晶，就是你看到的一块一块的东西。
4、你可以试着用凉开水来制碱水。因为水烧开后钙盐的溶解度会大大降低，从而析出大量的结晶。
碱面开水煮为啥出泡沫
1、煮面条的时候，上层会出现泡沫的原因有很多种类，一种是制作干面条的面粉中加入了适量的苏打粉，经过水煮以后，遇水就会出现泡沫的现象。
2、一种是干面条在制作好烘干的过程中，面条表面会沾附适量的干面粉，遇水以后也会出现泡沫的现象，不过煮面条出现泡沫是不会影响面条的食用口感的，还是可以放心食用的。
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星巴克小绿杯开水能装吗
可以，装热水之前可以先用热水预热一下。
玻璃杯子主要是由无机硅酸盐类物质经过高温烧制而成，具有高化学稳定性，水温高不会对它的材质造成影响。因此，用玻璃杯子喝水相对而言，更有利于人体健康。
焖肉用开水好还是冷水好
个人感觉闷肉用开水比较好。
这样的话做出的肉质比较酥烂，很香 不过也有些人喜欢用冷水这样做，肉质比较硬，口感更佳 。
对于南方地区的老年人来说 没有的话，他们喜欢用开水， 加上许多调味料，熬出高汤 ，这种汤可以煮面条来说也是味道非常鲜美的 。
一壶开水作品
作品：《辣鸡室友总撩我》
作者：一壶热水
标签：纯爱、校园、搞笑、沙雕、甜文
主角：戏精学渣季朗&清冷闷骚学霸郝宇
故事的开始总是猝不及防，WC的一次邂逅季朗不小心将“回龙汤”洒到了郝宇的爱鞋上，关键是还没有任何歉意，所以仇恨值拉得是满满的，至此季朗给郝宇留下的第一印象就很不好
为什么发电都是烧开水
不是所有发电都是烧开水。
火电站，核电站发电是烧开水，高压水蒸气带动涡轮机转动发电。
水电站是水直接冲击涡轮转动发电。
太阳能发电是太王梦瑶直接转变为电能。
风力发电是风推动扇叶转动发电。
并不是所有发电都是烧开水，发电的方式多种多样。
为什么发电都是烧开水
烧开水是化学能转化成其它能量的一个重要手段。因为现在的发电工质最主要的还是水。通过将水升温升压，变成高温高压的水蒸气，再进入透平做功，透平的轴与发电机相连，推动其发电。
这个过程其实就是燃料的化学能转化为水的热力学能和压力能，再通过透平转…
干凉皮不用开水焯能吃吗
能吃，一般不需要焯水。
干凉皮只需要用温水将其泡软后，加入一些黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等配料，以及根据个人的口味添加酱油、醋、辣椒、花生酱等调料即可搅拌食用，并不需要经过焯水这一步骤。
干凉皮泡水的时间不宜过长，会容易将干凉皮泡烂变得没有咬劲。
干凉皮不建议用热水或者凉水浸泡，因为用热水浸泡会造成凉皮的营养成分流失，而用凉水浸泡的时间会过长。
干凉皮采用高筋面粉或大米粉，经特殊工艺加工后再低温烘干而成。
干凉皮不用开水焯能吃吗
不能
干凉皮是需要用开水焯一下的。
凉皮，起源于陕西关中地区的汉族传…