玉米淀粉用开水和面为什么发硬-经验

可能是你加开水少了，下次多加些水就好了。

玉米淀粉是玉米做的。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉，白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成。

玉米淀粉加水有种奇怪特性：受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会。将玉米淀粉和水以约3:2之重量比混合搅拌均匀，视情形增减水量，这种名为“欧不裂”oobleck的剪切增稠流体，是一种非牛顿流体。

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所有香料在使用前都应用温水泡15分钟，这样在煮的时候会更容易出味，很多现在火锅底料中使用香料都进行研磨成粉末的。这样更容易让香料味凸显，缺点就是到后面就会有苦味。所以在外面吃火锅到最后翻苦的都是外面工厂生产的底料。

蹲错多了，一般来说用开水肯定是不行的。可以用硫酸。过去因为是铸铁的管儿，下水道那个用硫酸可以可以把堵住的东西烧化了它。现在一般来说可以用有专业的管道的疏通工具，用这个来疏通。如果找不到工具的话，可以用。硬一点儿的，但是还有任性的东西可以上下的，这样疏通它。也能起到效果。

蹲厕堵了，用开水有没有用

蹲厕所堵了，用开水有没有用

蹲厕堵了，用开水没有用。一般蹲厕堵了吧，可能楼上掉下的东西堵在了厕所公用的下水管道里。这样你家的厕所也就堵了。就是你自己不小心。把抹布或者其他东西现在厕所里堵住了下水。这些东西开水对他们都是没有用的。不能把他们化开或冲开。必须用专用…

凉水下锅比较好如果水开了以后再放鱼和骨头的话，原料表面的蛋白质迅速凝固变性，细胞孔隙急剧闭合，而原料内部还没有达到变性的温度，内外变性速度相差太大，当内部达到变性温度的时候，表面早已经凝固变性，孔隙闭合的蛋白质等物质就回阻碍这些内部呈味物质的溶解，汤的鲜度就明显降低了。

我们家中做鱼皮冻，选择冷水下锅，具体做法如下：

先将鱼皮清洗干净，然后冷水下锅炖煮，锅中水放入两粒八角香叶一起炖煮，水开转入小火炖煮，需用四十五分钟左右，关火搁置冷却状态，捞出八角香叶，将熬制好的鱼皮液，放入保鲜盒中，搁置冰箱冷藏室存放二个小时，然后取出来食用！

拌料汁根据您个人喜欢口味选择即可!

希望以上回答对您有所帮助吧！

做鱼皮冻开水下锅还是冷水下锅

做皮冻冷水下锅。

鳕鱼皮75克。调料香菜叶3片，盐3克，味精5克，凝胶粉2克。

1、先将鳕鱼皮洗净改刀成1厘米宽的条，入沸水中煮5分钟捞出待用。…

啤酒和开水哪一个比较解渴

肯定是开水是解渴的，而啤酒不光不解渴，反而会增加口渴，因为啤酒里面是含有酒精的，喝酒的人都会有喝茶喝水的需要，喝酒的人自然会形成口干的现象，都会有喝水的需求，所以说一个人在可乐的时候一定是要喝白水，而不是去喝啤酒所以说开水比啤酒更解渴

啤酒与开水，那个比较解渴

开水更解渴

啤酒含有少量的酒精，而酒精会使人兴奋，从而刺激肾上腺的分泌，加强人体的新陈代谢，水份消耗更多，因此喝啤酒反而会渴，所以喝水更解渴。

白开水又名凉白开，是平常生活中人们喝得最多的碱性水。它清淡无味，极其普通，但对人体的生理机理具有很重要…