客家做豆腐的传统发源地-经验

客家做豆腐的传统发源地是广东梅州大埔地区。

客家人制作豆腐的传统，在客家人居住区，均有这种习俗，在梅州大埔地区，客家人将这传统习俗，引入到世界各地。

例如在世界各地的唐人街，客家人的餐馆里，都是自己做的豆腐，著名的酿豆腐。

例如在广东增城龙门一带，包括惠州地区，客家人居住的，人们基本上都是来自广东梅州大埔地区或是兴宁地区，制作豆腐的传统手艺，依旧沿袭着

客家做豆腐的传统发源地的相关内容

正宗客家咸香鸡水怎样做

材料：鸡2斤，胡椒粉 1小匙，盐 2小匙，酒 2大匙，花椒粉 1小匙，葱 2支，八角 1粒，姜片 3片，酒 1大匙，花椒粒 2大匙，蒜末 1大匙，胡椒盐适量，红油 1大匙，香油 1大匙，葱花 3大匙

做法

1: 鸡淋上2大匙的米酒，再抹上塩，胡椒粉，花椒粉，醃约一天左右。

2: 锅里加水，放入葱段，姜片，花椒粒，八角跟酒。

3: 水滚后放入鸡，盖锅盖，用中火煮约八分钟，熄火焖约40分钟即可。

4: 将鸡放入冰水中冷却，这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的)，完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。

5: 将鸡切块…

客家姓氏渊源

客家先民原是中原汉民族。故汉民族的姓氏渊源即包含了客家的姓氏渊源。姓氏是代表每个人及其家族的一种符号。在今天的社会里，它没有什么意义了。但是，从它的形成、发展、演变的漫长历史过程来看，它却是构成中华民族文化的一个重要内容。

客家鞋底糍普通话叫什么

脚掌糍又称脚跟糍，正字为脚踭糍又写做脚㬹糍，谐音为靠粘糍，因外形如脚跟而得名，是福建省邵武市的传统小吃。多为沿街三轮车叫卖。三轮平板上搁着煤炉，架口锅，放个大蒸笼，多为四屉。在邵武人看来，那抑扬的叫卖，那阵阵的清香，沁入肺腑后再慢慢消失在空气里，难以言表的舒坦，那种意味不是外乡人所能体会的。尤是在外新归的邵武人，对此最为倾心，视为家乡第一绝味。