用料

年糕300克，鸡蛋1个，卷心菜适量，葱花一根葱，酱油2勺，蚝油1勺，盐 少许，糖少许，火腿肠/午餐肉 ，胡萝卜半根，油适量

做法步骤

步骤 1

space

买来的切好片的年糕，吃的时候用水浸泡一下，会更软。如果是一整根的，建议切成条状，比较好切吧。

步骤 2

切好葱花、午餐肉，搅打好的鸡蛋液，切丝的卷心菜，还有少许红萝卜片

步骤 3

起油锅，油稍多一些。 油烧热，下鸡蛋液

步骤 4

鸡蛋半定型时，筷子翻个两三下。煎鸡蛋也就十几秒的时间。

步骤 5

煎好的蛋盛出，放一旁待用

步骤 6

还是那个热油锅，剩下的油用来继续炒年糕。下部分葱花，爆香油锅。

步骤 7

开大火，下卷心菜、胡萝卜片，翻炒几下，下午餐肉，继续翻炒

步骤 8

下入沥过水的年糕，年糕翻炒一下，倒入酱油，翻炒均匀

步骤 9

倒入蚝油，翻炒均匀，加鸡蛋

步骤 10

大火，翻炒翻炒，会颠锅的颠几下锅

步骤 11

侧过锅，让锅里头吃到点火，这样才会有大排档的风味！特别香

步骤 12

年糕软了，加很少的盐和糖，再倒入葱花，关火，翻炒几下。即可

我乐乐小年糕怎么吃的相关内容

独乐乐不如众乐乐下联

上联：独乐乐不如众乐乐

下联：简单单胜过繁复复。

简简单单有时候就是最真的体现，删繁就简三秋树，姹紫嫣红二月花，各有特色。

独乐乐众乐乐正确发音

独：读音：du，二声，字形：左右结构，部首：犭，反犬旁。乐：yue四声，乐：｜e，四声，众：读音：zhong，四声，翘舌音，后鼻音，部首：人，乐：读音：yue，四声，乐：丨e，四声。

黄米年糕可以生吃吗

黄米年糕可以直接吃，不是生吃，实际上已经蒸熟了！

黄米是要加工成面状的，然后用水搅拌成疙瘩状态，上笼蒸熟，在揉成面团状，揪成剂子下油锅炸！

酸年糕的家常做法

用料

材料

片状年糕 白菜 番茄酱 盐 醋 蒜

具体步骤

1、 白菜洗净手撕好，蒜切片。

2、 烧水煮年糕3分钟。

3、 油热放入蒜片转小火小爆下。

4、 下白菜转大火，翻炒两下放醋，盐少许。

5、 白菜稍软放入年糕（煮的过程中基本已熟），加入番茄酱，翻炒，让年糕和番茄酱合体。

6、 尝下，口味合适，出锅，酸酸甜甜，还不错

年糕吃起来有点酸味是怎么回事

年糕有点酸味了，一般不能继续吃。年糕主要由糯米加工制作而成，正常情况下年糕不会出现酸味。如果因存放不当导致年糕变质，使年糕中出现细菌、真菌等大量病原微生物滋生的情况，则可能会导致这些病原微生物在分解蛋白质时产生发酵作用，从而使年糕出现酸味。