南酒和料酒的不同在于使用途径上。
南酒就是黄酒，黄酒主要用来饮用，并具有消毒和驱虫的作用，而料酒主要用来烹饪的，料酒具有去腥除异味的功效，所以南酒和料酒的区别就在于使用途径的不同。
南酒和料酒有什么不同
区别:南酒，俗称的黄酒，用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒，南酒可以饮用，而料酒是一种调料，也不可饮用。
南酒和料酒有什么不同的相关内容
原酿料酒和葱姜料酒哪个好
原酿料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
葱姜料酒是由水、粳米、麦曲、姜、葱、食盐、食品添加剂等等辅料制作而成，与原酿料酒不同的是在料酒中多加了葱姜，葱姜料酒只是加了味的料酒。
葱姜都是辛温的，适合脾胃虚寒的人服用，料酒主要功效是除腥味的，葱姜则是除腥提鲜加味的。
鸽子汤要不要放料酒
鸽子汤里要不要放料酒
鸽子汤里要放点料酒，放点生姜蒜就可以了，包的汤出来还是很好喝的，这料酒，生姜都是去腥味的，因为鸽子里面不放这些东西的话，他就有很大的腥味，你放了一点点料酒，放了生姜蒜的话，他就没有那种欣慰了，就很好喝的，不管老人，小孩这个格子汤喝的对，身体很好的，老人小孩都可以喝的。
五香料酒和葱姜料酒的区别
五香和葱姜料酒的区别：
葱姜料酒是由水、粳米、麦曲、姜、葱、食盐、食品添加剂等等辅料制作而成，与五香料酒不同的是在料酒中多加了葱姜，葱姜料酒只是加了味的料酒。葱姜都是辛温的，适合脾胃虚寒的人服用，五香料酒主要功效是除腥味的，葱姜则是除腥提鲜加味的。
葱姜料酒和普通料酒有区别，在成分上会存在差异，葱姜料酒和五香料酒制作的时候使用的原材料会存在很大的差异，在制作食物的时候，可以根据个人的需要选择合适的料酒来调味，能起到很好的去除腥味和提鲜的作用。
葱姜料酒使用的原材料包括了麦曲、水食盐梗米和葱姜等物质制作而成，与五香料酒相比较来讲添加了葱和姜也就会是料酒加…
卤牛肉要不要放料酒
可以加。卤牛肉放料酒，料酒可去除肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。做卤牛肉时，最重要的就是调味料的添加，不过有两种料是不能用来做卤牛肉的，第一种是醋，第二种是小茴香。还有八角，桂皮，香叶，调入适量的老抽，就更好吃了
卤牛肉要不要放料酒
卤牛肉放料酒，料酒可去除肉类的腥膻味，增加菜肴的香气，有利于咸甜各味充分渗入菜肴中。
料酒富含人体需要的8种氨基酸，如亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，在被加热时，可以产生多种果香花香和烤面包的味道。
加入料酒应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候， 上浆挂糊时，也要用酒…
炒猪肝可以放料酒吗
炒猪肝以放点料酒，因为料酒可以去掉猪干中的膻味。猪肝中贪有大量铁，贫血缺铁的人可以多吃猪肝，似补充人体中的铁，也使人不致缺铁。炒猪肝，如果炒得好池足一种下饭饮酒的美味佳瑶。我们通常也非常喜吹这道菜，湘菜系叫中这道菜也足家常菜