蔓越莓泡酒的正确方法-经验

取用蔓越莓100克（鲜蔓越莓或蔓越莓干），冰糖80克，50-60度的白酒500毫升。

将鲜蔓越莓洗净晾干，放入玻璃容器中，加入冰糖，一层蔓越莓一层冰糖地叠放，倒入白酒，密封放置于阴凉处，十天后可以饮用，时间越久白酒的口感越好。

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加2克红色素

酒米，将大米(或小米)泡于酒中，即成酒米，是一种极好的诱饵。酒能防腐，易保存，可经久不坏。大米选择色白、不透明的为好，小米选择颜色金黄的为好。在泡制酒米时，先取一容器，最好是广口瓶，装入大米(或小米)，倒入适量药酒，不宜过多。过多，米粒吸收不完，使用时粘手不好打窝过少，米粒浸不透，效果差。

泡酒米红色素加多少

食用米红色素5克，超市购买一小瓶长期可用。

第二步：配制方法。把一斤白酒，二两蜂蜜，5克米红色素一起倒入一个稍大的塑料盆中，搅拌均匀。

首先我们要将龙珠清理干净.然后放到酒坛里面.或者玻璃密封罐。在将高度白酒倒满酒坛，拧紧瓶口即可。

依次我们可以根据个人口味搭配一些枸杞，人参，海马进行泡制。

再有就是选择白酒方面，泡酒一定要选择52度以上高度纯粮酿造白酒，来尽行泡制。

原料：

山楂适量，白酒200克，冰糖50克

操作：

1、

将山楂放入碗中，放入少许盐，加入清水，清洗干净。

2、

将洗净的山楂放入容器中，加入50克冰糖，倒入1000毫升白酒。

3、

盖上盖子密封一个月后倒入杯中即可饮用。

山楂泡酒的做法

食材：山楂500g，白酒500ml，冰糖50g，玻璃罐1个，筷子1根。

步骤： ️山楂放入碗中，清水浸末，加入适量的食盐，用手搓一下，再浸泡半小时 ️用筷子从底部戳进山楂，就可以去核了，然后再冲洗一遍…

一般保存二到三年。放在冰箱里保鲜的时间要长一点。最好泡一个月后就开始食用，放时间长，或多或少有点变化，万一变质了不能食用就造成了浪费。

泡酒用东亚钳蝎。

我们一般常用泡酒的皆为东亚钳蝎，亦被称之为马氏钳蝎。因此现在很多做药酒所选用的蝎子均是通过人工养殖处购买回的蝎子进行制作。

蝎子最好是选用5—6厘米长的健壮活蝎子，蝎子在泡酒前需要进行清洗，其方法是用淡盐水浸泡7、8个小时，等蝎子吐出肚子里的泥土后，再捞出用清水洗干净，并将其晒干、风干即可入药酒。蝎子与酒的比例是15∶500。蝎子在酒中的浸泡时间一定不可少于7天。