螃蟹的膏是蟹膏，富含蛋白、脂类和其他各类营养，营养价值高，且十分美味。蟹膏的完整与否与其口感、营养价值无关。

在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思是：农历九月里要吃母蟹，十月吃公蟹。

毛蟹的膏是什么的相关内容

毛蟹和螃蟹有什么区别

外观形状不一样

毛蟹属于螃蟹的一种，螃蟹是蟹类的统称。毛蟹特征是足密生绒毛，额平直，具4个锐齿，额宽小于头胸甲宽度的1米，第一触角横卧，第二触角直立，第三足长节的长度约等于宽度。两者简介如下：

1、毛蟹：又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹。中国蟹类有500多种，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。毛蟹以其营养丰富、肉味鲜美著名

2、螃蟹：动物界，节肢动物门，甲壳亚门，软甲纲，真软甲亚纲，十足目，腹胚亚目，短尾下目。是甲壳类动物。身体被硬壳保护着，靠鳃呼吸。在生物分类学上，它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。

毛蟹汤的做法

1、螃蟹杀好

2、冬瓜切块

3、排骨放锅里炖半个小时后加入冬瓜和生姜片

4、汤煮滚后放入螃蟹

5、一起炖5分钟

6、调入适量盐

7、出锅即可。

毛蟹汤的做法

材料：土豆200克，毛蟹2只，盐3克，糖3克，生姜3片，水2倍材料，葱少许

操作：

土豆洗干净，去皮，滚刀切成块，用清水洗去淀粉

锅里放水，放土豆块，中火煮8分钟左右，筷子能插入就好了

毛蟹对半切开，挖掉腮肚肺：锅里放油，生姜过一下拿出来，毛蟹切面入油封边

倒入刚才煮好的土豆，再…

青蟹的膏是绿色的是有问题吗

正常的成熟青蟹，其中的蟹黄也是卵巢和消化腺等，呈现黄色或者橙黄色的。蟹黄呈绿色，与螃蟹个体、食物种类、水体环境等有关。如果青蟹的蟹黄是绿色的，可以先辨别一下是雄蟹还是雌蟹。如果是雄蟹，那么则说明青蟹还没有成熟，其中的蟹膏就会发绿如果是雌蟹，蟹黄发绿则建议不要吃了，可能是螃蟹生活在比较脏的水中导致蟹黄被污染了。

虾姑里面的膏是什么

虾姑里面的膏是虾膏。把虾菇翻到背面，注意看虾菇尾巴下面，能够看到一条饱满的黄线，这只虾菇就是一定有虾膏的虾菇。

还可以把买回来的新鲜虾菇先放到开水里面汆熟，汆熟后，拨开虾菇的正面的壳，也是能够看到虾膏的位置。我用这个办法，选择虾菇就没失过手

虾姑里面的膏是什么

皮皮虾的膏是皮皮虾的卵。

辨别皮皮虾有没有膏的方法，如果想要挑选有膏的皮皮虾，那么在选皮皮虾的时候，只要选择母的皮皮虾就可以了，因为母的皮皮虾里面虾膏非常的多。在挑选皮皮虾的时候，可以看一下皮皮虾脖子下面有没有一个白色的王字。如果有比较明显白色的王子，那么就是母的皮皮虾，还可以透过光…

笔管鱼的膏是什么

鱼膏意思是鱼脂、鱼油。

鱼油富含二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA，俗称脑黄金）多种n-3系多不饱和脂肪酸（n-3PUFA）。 这些不饱和脂肪酸，是人体重要生理功能所必需的营养物质，尤其EPA和DHA对于大脑发育，神经发育，是重要的营养成分。