用料：米粉适量，瘦肉200克，鱼丸7粒，虾4只，鸡蛋2个，山药一根，青菜一颗，花菜适量，盐，鸡精，地瓜粉各适量

步骤：

1、瘦肉切片加入味极鲜，地瓜粉抓匀，青菜洗净切段，鱼丸洗净对半切开，花菜切小朵洗净，山药，虾洗净备用 。

2、起锅倒油煎蛋两面金黄盛出，倒入水，水开后放入米粉，山药煮5分钟左右。

3、放盐再依次放入鱼丸，花菜，虾，瘦肉，青菜，荷包蛋，鸡精即可。

粉面汤的做法

工具/原料

大骨头 (适量)

方法/步骤

1/6

原材料上要选择新鲜的食材熬汤，必须猪骨头汤或者鸡汤都是做粉面汤的最佳底料。如果采用骨头汤，最好先温火去水，除去血水味，煮出来的汤更加鲜。

2/6

煮汤工具最好选择比较深的锅，因为原材料也占了很大空间。而且深锅可以防止水沸腾溢出和减少水分蒸发。

3/6

煮汤低要控制好火候，这里跟熬汤不一样。煮汤底实际要用大火沸腾，熬骨头汤5-8个小时就可以了，如果采用鸡做原材料3个小时就可以。

4/6

在熬骨头汤或者鸡汤的时候，要大胆的放调味品多加点盐，才能促使骨头里面的胶原与盐融合。

5/6

汤面的时候准备一些青菜和绿豆芽。下面好了将青菜过过热水烫熟放在面上增加点颜色和卖相，撒上葱花就完美了。

粉面汤的做法

一锅热水，加入鱿鱼丝，虾干煮沸等待

用少许油，先把猪肉和肥肉炸干，捞起加入葱头炸出葱油备用

炸好的猪肉放进汤中，加入胡椒粉，可以放去自己喜欢的粉面

沸腾后加盐和酱油调味，关小火，加入香芹，葱油，一至两滴香油（可不用），搅拌即可开吃

小贴士

自己用来备忘写下的一个万用汤底，我用来煮米粉和云吞，如果你也觉得好吃就欢迎交作业

粉面汤的做法的相关内容

榆林清涧饸饹面汤怎么做

1、先要熬制高汤，用猪腿肉等小火慢慢熬制，保留清汤，把里面的肉和油都去掉。

2、把猪肉切成丁，先放入葱姜蒜等食材炒出香味，再把猪肉丁炒熟，这样肉臊子就炒好了。

3、把炒好的肉臊子放入锅内，小火慢慢煮熟，这样肉臊子就完成了。

4、在熬制好的高汤中加入肉臊子，煮开，可以加入一点自己喜欢的调味食材，比如香菜、葱末一类的。

面汤怎么做没疙瘩

我们先把面粉倒入碗中，适量的慢慢加入清水，使劲的搅拌，搅到面成一个大团时，再往里边加一点水，这时再次使劲的搅拌，搅光滑后，最后一次性把水加够，把面团化开呈糊状，感觉稠稠的就行，这时在锅里加水，倒入和面糊成正比的水，要不做出的面汤不是稠就是稀了。

面汤怎么做没疙瘩

我们先把面粉用少量的清水先和匀，一定要用筷子搅匀。然后锅中烧开水，烧开水以后再慢慢的倒入之前搅拌好的面糊。

然后再用力的在锅中搅拌，这样你会发现锅中的面糊是没有疙瘩的。

最后可以加一些青菜末，还有打一个鸡蛋进去做出来的面糊汤是很有营养的。

炖面汤的做法

1、先将醋、生抽、香油、味精、盐、蒜叶放入一个大碗内，混合均匀。配方：香醋3勺，生抽3勺，盐少许，味精适量，香油1小勺，大蒜叶适量(没有可以用葱花替代)

2、再将面条放入锅内煮熟，青菜洗干净后，也放入锅内焯熟。除了青菜也可以放其它自己爱吃的蔬菜

3、然后在用大汤勺，取两勺刚刚煮面条用的汤水，倒入调料汁碗内，混合均匀，最后将煮好的面条和青菜摆放在调好的汤汁碗内即可

拉面汤怎么做

步骤1/8

主要食材准备好，肉切薄片，姜和蒜切片。

步骤2/8

中火热油，爆香姜蒜辣椒。

步骤3/8

加水。

步骤4/8

水第一次沸开，放入挂面。

步骤5/8

水再次沸开，面条变软，加入圆白菜片。

步骤6/8

加入两勺半耗油

步骤7/8

把准备的虾米先加一半到汤里。

最后一步

最后再撒上另一半虾米

拉面汤怎么做

主料：

乌冬面1袋

辅料：

黄瓜适量…

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

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