食材:面叶30克，猪肝尖30克，油菜2颗，香菇1朵，西红柿60克

做法步骤

准备好食材。

猪肝对半剖开，撕掉里面白色的筋洗干净的猪肝切成碎丁。

切碎的猪肝丁放入盘中，平铺一层姜片腌制10分钟。

起锅烧水，水开后放入蘑菇焯30秒捞出切成碎丁备用

在下入青菜焯水捞出切成碎丁备用。

西红柿的顶端划一个十字，开水烫2分钟撕去外皮，对半切成碎丁备用。

锅里加水烧开下入面叶煮熟。捞出放入清水中浸泡。

平底锅倒入食用油下西红柿碎丁进锅里翻炒至软后。

放入香菇碎和猪肝碎倒进锅里面，翻炒1分钟加入清水煮3分钟。

煮好后把面条和青菜碎丁一起煮熟，即可

猪肝面叶的做法

1、新鲜猪肝清洗干净，切片放入碗中，加盐搅拌均匀，再加小麦面粉拌匀备用。生姜切片，小葱切小段。

2、煎锅烧热，放入食用油烧至微热，把猪肝放下去，把姜片和葱段放下去一起煎出香味，把煎好的猪肝盛出来备用

3、锅里加入一汤碗清水烧开，加入盐，下入干面叶中火煮一分钟

4、下入煎好的猪肝，再煮两分钟就可以出锅了，剩余的小葱段放入碗中，把汤面叶盛出来就可以享用啦。

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猪肝面叶的做法

食材:面叶30克，猪肝尖30克，油菜2颗，香菇1朵，西红柿60克

做法步骤

准备好食材。

猪肝对半剖开，撕掉里面白色的筋洗干净的猪肝切成碎丁。

切碎的猪肝丁放入盘中，平铺一层姜片腌制10分钟。

起锅烧水，水开后放入蘑菇焯30秒捞出切成碎丁备用

在下入青菜焯水捞出切成碎丁备用。

西红柿的顶端划一个十字，开水烫2分钟撕去外皮，对半切成碎丁备用。

锅里加水烧开下入面叶煮熟。捞出放入清水中浸泡。

平底锅倒入食用油下西红柿碎丁进锅里翻炒至软后。

放入香菇碎和猪肝碎倒进锅里面，翻炒…

整个没切开的猪肝怎么洗干净

个人经验是用牙签，轻轻触碰猪肝多处，然后进行清洗干净，在进行烹饪或是卤制，如果您是卤制猪肝，最好在进行焯水处理一下。

希望以上回答对您有所帮助吧！

为什么炒猪肝感觉有沙子

猪肝是一道很不错的美食，在很多人的眼中，吃上一碗好猪肝，不是一件容易的事情，因为猪肝的部位特殊，味道有一定的特殊性，而且猪肝冷却之后或者操作失误的话，口感不仅特别差，而且猪肝的还会含沙，这是做菜最忌讳的一件事情，因为这意味这猪肝并没有清洗干净，想要后期补救都不行，因为猪肝炒熟之后，口感是很细腻的，所以稍微含沙，吃在嘴里就特别明显，直起来嘴里面硌得慌，因此，想要做好猪肝，将猪肝清洗干净是一件很重要的事情。

白煮猪肝的做法

【制作主料】：猪肝1块、小白菜2棵

【腌制调料】：盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、淀粉1勺

【制作调料】：生姜几片、胡椒粉1勺、盐勺、鸡精1勺、香油1勺、香葱1根、香菜1棵

制作方法和步骤﹣

【步骤一】：把猪肝改刀切成差不多3毫米左右厚的片放入碗中，然后放入1勺盐、1把面粉，再用手给它抓揉几分钟，用以去除血水和猪肝的腥

味。

【步骤二】：猪肝抓揉完后，用清水清洗几遍，洗到清亮为止，然后把水挤干放入碗中，依次放入盐少许、胡椒粉1勺、葱姜水1勺、淀粉1勺，抓拌均匀腌制10分钟。

【步骤三】：把小白菜清洗干净切…

猪肝大概开水煮几分钟会熟

猪肝要整块或改成大块的，煮熟后切片，由于大小不一样，没有准确的时间，看是否煮熟的标准，是用牙签扎入猪肝中间部分，没有血冒出就是熟了，一般20-40分钟。

2、大火开锅后，小火煮10分钟就可以了。

肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30