主料：糯米粉200克

白砂糖100克

辅料：水200克 豆沙300克

步骤：

步骤1

姜糯米粉，粘米粉和糖粉混合过筛，分次加入水，用力搅捣成厚糊，有必要的话，加减适量的水

步骤2

容器抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上

步骤3

保鲜膜抹油，隔着包心魔折叠糕体，揉匀至光滑无粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起

步骤4

冷藏片刻，切断10公分左右，即可食用。

粘米粉条怎么做的做法

粘米粉，澄面，马铃薯淀粉，色拉油混合均匀，要刚烧开的水浇进去，搅拌无干粉的就可以了，带上手套揉至面团光滑有延展性，很快就好 ，准备个压面条的工具，我这个是老妈的老古董拿来借用一下，这个淘宝有卖，搜手动压面就有了锅里烧开水，再备一盆冷水，水开压面晃动几下不会粘一起的，最后用小刀刮一下就行了，水再翻滚的时候关火，捞出来过冷水

粘米粉条怎么做的做法

用料 大米 随意 自制粘米粉的做法 将大米浸泡30分钟滤掉水分晾干用料理机打碎，过筛。此步需要重复几次，这样得到的粘米粉才够细致

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粘米粉条怎么做的做法

主料：糯米粉200克

白砂糖100克

辅料：水200克 豆沙300克

步骤：

步骤1

姜糯米粉，粘米粉和糖粉混合过筛，分次加入水，用力搅捣成厚糊，有必要的话，加减适量的水

步骤2

容器抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上

步骤3

保鲜膜抹油，隔着包心魔折叠糕体，揉匀至光滑无粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起

步骤4

冷藏片刻，切断10公分左右，即可食用。

粘米粉条怎么做的做法

粘米粉，澄面，马铃薯淀粉，色拉油…

米粉条是酸还是碱性

当然是中性，除非是制造过程发酵或者是添加了碱。

不要相信伪科学，没任何实际意义及理论依据的食物酸碱说法。类似的还有什么食物的寒性、热性，同样都是不科学的。

没添加添加剂，也没变质的米粉，应该是保持中性的，最多可能就是用的水可能呈弱碱性，可能会使米粉呈现极弱的碱性。

米粉条是酸还是碱性

米粉条属于碱性食物，粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。

粉条有较好的附味性，炖汤的时候放点粉条，能完美吸收汤汁的味道。烹饪过后的粉条口…

桂林米粉条制作过程

桂林米粉是桂林地方小吃中的精品。

桂林米粉条分两种，圆条状的叫米粉，扁条状的叫切粉，两种粉的制作方法在磨浆这一步是一样的：

先将米淘净，用漓江水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使 之变得极有筋力、不易断碎

第二步是成形的步骤，米粉是用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。切粉是将米浆倒入窝篮或平屉中，上笼(盖 上笼盖)蒸 2 分钟，打开笼盖，用竹棒从边缘一刮，米粉便自动脱落，然后把整张 米粉晾凉后用切切成一条一条的，本地人称为切粉。

两种形状的粉都通称…

胶东炖鲅鱼做法

用料：鲅鱼一大条800g，葱花1段、大蒜3个、辣椒2个、姜3片、 八角2个、料酒1勺、 酱油 1勺、味极鲜1勺

做法

步骤 1鲅鱼洗净切段。

步骤 2葱姜蒜 八角料酒 盐 腌20分钟。

步骤 3锅内少许油 烧肉 油热后葱花大蒜爆锅 将腌好的鱼倒入锅中翻炒2分钟，加水漠过鱼既可。

步骤 4炖至锅内余少许水既可出锅。

步骤 5出锅后，洗锅，烧油 炒菜的量，葱丝 蒜沫 红辣椒，铺在鱼身上 最后放几粒花椒 ，待油冒烟 泼上既可，香喷喷的鲅鱼就可以上桌了。

胶东炖鲅鱼做法

步骤 1

spac…

鲅鱼的做法,最好吃又简单

原料：鲅鱼：500克

辅料：葱10克，姜8克，大蒜3小瓣，花椒8粒，八角4粒，食盐12克，冰糖3小块，料酒适量，干红辣椒3个，青尖椒（比较辣的一种）2个，酱油、食醋适量，食用油适量，鸡精适量。

做法：

1、将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟。

2、锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色。

3、炸好后加入干红辣椒、葱、姜扁出香味倒入适量开水，将花椒、八角、食盐、冰糖、料酒加入锅中烧5分钟后加入酱油、食醋继续大火烧3分钟收汤，最后放入蒜片、青辣椒、鸡精，即可出锅装盘，装盘后可点缀少许香菜段。