主料：糯米粉200克

白砂糖100克

辅料：水200克 豆沙300克

步骤：

步骤1

姜糯米粉，粘米粉和糖粉混合过筛，分次加入水，用力搅捣成厚糊，有必要的话，加减适量的水

步骤2

容器抹油，倒入面糊，大火蒸约15-20分钟，趁热倒扣在抹油的保鲜膜上

步骤3

保鲜膜抹油，隔着包心魔折叠糕体，揉匀至光滑无粒，擀平，卷起豆沙，用保鲜膜包起

步骤4

冷藏片刻，切断10公分左右，即可食用。

粘米粉条怎么做的做法

粘米粉，澄面，马铃薯淀粉，色拉油…

当然是中性，除非是制造过程发酵或者是添加了碱。

不要相信伪科学，没任何实际意义及理论依据的食物酸碱说法。类似的还有什么食物的寒性、热性，同样都是不科学的。

没添加添加剂，也没变质的米粉，应该是保持中性的，最多可能就是用的水可能呈弱碱性，可能会使米粉呈现极弱的碱性。

米粉条是酸还是碱性

米粉条属于碱性食物，粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，黄色或黄褐色，为干制品。

粉条有较好的附味性，炖汤的时候放点粉条，能完美吸收汤汁的味道。烹饪过后的粉条口…

桂林米粉是桂林地方小吃中的精品。

桂林米粉条分两种，圆条状的叫米粉，扁条状的叫切粉，两种粉的制作方法在磨浆这一步是一样的：

先将米淘净，用漓江水浸泡几天，然后将米磨成米浆，放到屋外晒干，和成粉团后将粉煮熟，再使劲捣煮熟后的粉团，使 之变得极有筋力、不易断碎

第二步是成形的步骤，米粉是用压榨机将粉团压榨成一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团约2两），即完成。切粉是将米浆倒入窝篮或平屉中，上笼(盖 上笼盖)蒸 2 分钟，打开笼盖，用竹棒从边缘一刮，米粉便自动脱落，然后把整张 米粉晾凉后用切切成一条一条的，本地人称为切粉。

两种形状的粉都通称…