主料：花生仁15g，白芝麻5g，黄豆酱1勺，老抽1勺，生抽1勺，植物油1勺，食盐半勺，番茄酱1勺，五香粉半勺，孜然粉半勺，姜粉半勺，白糖2勺。
辅料：清水适量
1：先将5g白芝麻和15g花生仁炒香后，用料理机打成粉末，备用。
2：取一个空碗，备好材料依次加入番茄酱，黄豆酱，芝麻，花生仁，五香粉，孜然粉，食盐，白糖，老抽和生抽。
3：搅拌均匀，再加一勺植物油。
4：根据浓稠情况加入适量的清水调匀即可。
烧烤酱料秘制配方
大葱葱白8g洗净切段。
2
锅中倒入蚝油6g、酱油55g、玉米淀粉4g、细砂糖20g、葱白段8g、黑胡椒粉1g、清水45ml，搅拌均匀。
3
开中火煮沸后关火晾凉，捞出葱白不用，加入苹果醋15ml，搅拌均匀。
4
去皮梨肉55g、紫皮洋葱15g切碎，放入料理机中，加入生姜2g、大蒜8g，搅打成泥。
5
打好的泥倒入锅中与料汁混合，再加入香油6g，搅拌均匀。
6
烧烤酱倒入密封罐冷藏保存，取出即可享用~
烧烤酱料秘制配方的相关内容
炒饭酱油秘制配方
食材：酱油100毫升、黄酒20毫升、干贝、海米适量
辅料：姜片、洋葱、八角、白糖、蚝油各适量
做法：
1、干贝、海米加一大勺黄酒泡2个小时。
2、酱油100毫升。
3、酱油、黄酒、八角、姜片、洋葱片一起用锅小火煮开，一定是小火煮不要让水分蒸发掉太多。
4、煮开后加白糖、泡好的干贝和海米一起小火再煮15分钟。
5、关火前加一大勺蚝油煮开即可出锅。
313羊庄秘制蘸料的做法
材料
羊肉150g粳米100g盐1茶匙（5g）胡椒粉1／2茶匙（3g）香葱花2g姜丝2g做法
1、新鲜羊肉洗净后放入沸水中焯5分钟捞出备用。
2、将焯好的羊肉切成1cm见方的小块，与粳米同入砂锅内加水煮制，等粥煮成黏稠状时调入盐、胡椒粉、香葱花、姜丝即可。
秘制红焖羊肉怎么做
用料
羊肉 适量
姜片 三片
料酒 适量
老抽 适量
枸杞 适量
生抽 适量
胡萝卜 1根
八角 1个
红枣 6颗
香叶 3片
做法步骤
步骤 1
上好的羊肉
步骤 2
羊后腿肉
广东秘制牛骨汤粉商用做法配方
食材：
牛骨200克、粉丝50克、料酒1茶匙、盐1茶匙、桂皮1块、生抽1茶匙、小葱1根、姜1块
做法：
1、牛骨剁成小块，然后洗净，粉丝用水浸泡30分钟，姜切片，葱切葱花
2、锅中加入清水，放入牛骨和姜片，大火煮至沸腾，撇去浮沫，捞出
3、砂锅中放入焯好水的牛骨，再加水没过食材，然后放入桂皮、料酒，焖煮60分钟，加入粉丝、生抽煮5分钟
4、最后加盐调味，撒上葱花即可。
秘制叉烧怎么做
用料
梅花肉 1斤
叉烧酱（我用的李锦记） 3大匙（3 table spoon，大约45ml)
生抽 1大匙
蜂蜜 1大匙
超级简单的秘制叉烧的做法
上好的梅花肉是制作叉烧肉的关键，没有五花肉那么肥，也不象里脊那么柴。把梅花肉都切成大约两厘米厚的大薄片，这样容易入味。给其中一块肉来个特写，就照着这样切。
把叉烧酱、生抽和蜂蜜加入肉中，好好按摩按摩，放入塑料袋或者密封容器中冰箱冷藏一天。这里是两斤的肉。
烤箱180度上下火大约四十分钟，烤的过程中出水较多，我拿出来换了两次锡纸。
当肉…