玉米面窝窝头怎样做能立起来-经验

玉米面本身就比较粗糙，不像小麦面粉那样有很大的粘性，所以单独只用玉米面蒸窝窝头是不可以用凉水和面，因为用凉水和面做出来的窝窝头坯子立不起来，既不成型还会堆下来，所以一定要用开水烫玉米面用筷子搅拌均匀，待面凉后再做窝窝头就立起来了。

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烹饪步骤:

1、把准备好的玉米粉放在碗中，倒入少许开水烫一下，搅拌均匀。

2、把酵母粉放入温水中划开以后搅拌均匀，再倒入纯牛奶一袋，白糖一勺搅拌一下。

3、它倒入面粉中，搅拌均匀，然后放入温水，边倒水边用筷子搅拌成絮状，然后用手和成一个均匀的面团。

4、再加入玉米粉，把白面团和玉米粉充分的揉均匀混合，把揉好的面团放在温暖的地方，醒至两倍大，即可

怎样发玉米面

1、玉米面和小麦面粉一起加入面包机桶内。

2、酵母用温水化开，将酵母水倒入面粉中，启动和面程序和成光滑的面团。

3、发酵至两倍大，重新揉…

1、食材：面粉500g、鸡蛋液50g、食用油40g、盐11g、小苏打2g、酵母10g。

2、首先把面粉放入面包机中，然后加酵母、鸡蛋液、小苏打和盐，然后搅成面团，再取出，揉成光滑的面团。

3、然后在面团表面涂抹一层食用油，然后放在盆中，放冰箱里静置一个晚上，等到第二天晚上起来取出，不用揉面，直接擀平，然后对折，继续擀平，重复两三次。

4、接着将面团擀开，切成一个个小长条，然后两个长条叠加，再用筷子从中间压下去，然后锅中烧热油，油温7成热，把面条拉扯一下，放入油锅中油炸，不断翻动，使其受热均匀，炸至金黄酥脆就可以出锅了。

玉米面多面粉少蒸出来的馒头玉米面味会更浓。玉米粉多面粉少做出来的是窝窝头，如果面粉多玉米粉少做出来的是二面馍头，也非常好吃，玉米面放多少都没关系怎么做都好吃。

玉米面多面粉少会怎么样

玉米面多面粉少会出现做出来的窝窝头更像窝窝头，并且颜色整体都偏黄，证明的玉米面非常的多，如果面粉多的话，吃起来更像是馒头

玉米面多面粉少会怎么样

玉米面多了做出面条发脆，容易断不成形。而白面和玉米面各一半，这样做出来的面条，好吃有劲到，而且是囗感也比较好，我喜欢吃这样的面条

冬季钓鲤鱼用蒸熟了的甜玉米面配蜂蜜加红糖拌面饵垂钓鲤鱼比较好，有条件的话还可以在面饵中掺和上一些红虫，不光是钓鲤鱼，草鱼鲫鱼等也可钓获。

没有任何区别，为什么这么说呢，因为玉米的果实长的像棒子就是俗称的棒子，全称玉米棒子，所以说玉米面和棒子面是没有区别的，只是叫法不同！

玉米面和棒子面的区别

没有区别，玉米面和棒子面没有区别，二者指的是同一种东西。只是在北方一些地区把玉米面叫着棒子面。应该是从玉米棒子延伸出来的。

现在玉米面已经成为人们改善口味的食品之一。玉米面含有丰富的营养素，是世界公认的黄金作物。

玉米面和棒子面的区别

玉米面和棒子面没有区别是同一种食物

玉米面是将玉米棒晒干，弄成玉米粒，在磨成粉，就是玉米面，可以蒸玉米馒头，玉米棒可以煮熟后直接食…